Jaaroverzicht podcasts 2024: Trends spotten tot Plus over plantaardig

Jaaroverzicht podcasts 2024: Trends spotten tot Plus over plantaardig

VMT nam dit jaar 12 podcasts op. Tijdens de kerstvakantie kunt u ze gratis beluisteren. In dit artikel zetten we ze allemaal op een rij.

  1. 1

Door het bekijken van deze Spotify embed worden er cookies geplaatst. Aangezien je de cookies op ons platform hebt geweigerd hebben we de weergave van deze Spotify embed geblokkeerd. Als je de Spotify embed toch wilt bekijken moet je ons je toestemming geven door op de onderstaande knop te klikken.
Ik accepteer de cookies

  1. 2

Door het bekijken van deze Spotify embed worden er cookies geplaatst. Aangezien je de cookies op ons platform hebt geweigerd hebben we de weergave van deze Spotify embed geblokkeerd. Als je de Spotify embed toch wilt bekijken moet je ons je toestemming geven door op de onderstaande knop te klikken.
Ik accepteer de cookies

  1. 3

Door het bekijken van deze Spotify embed worden er cookies geplaatst. Aangezien je de cookies op ons platform hebt geweigerd hebben we de weergave van deze Spotify embed geblokkeerd. Als je de Spotify embed toch wilt bekijken moet je ons je toestemming geven door op de onderstaande knop te klikken.
Ik accepteer de cookies

  1. 4

Door het bekijken van deze Spotify embed worden er cookies geplaatst. Aangezien je de cookies op ons platform hebt geweigerd hebben we de weergave van deze Spotify embed geblokkeerd. Als je de Spotify embed toch wilt bekijken moet je ons je toestemming geven door op de onderstaande knop te klikken.
Ik accepteer de cookies

  1. 5

Door het bekijken van deze Spotify embed worden er cookies geplaatst. Aangezien je de cookies op ons platform hebt geweigerd hebben we de weergave van deze Spotify embed geblokkeerd. Als je de Spotify embed toch wilt bekijken moet je ons je toestemming geven door op de onderstaande knop te klikken.
Ik accepteer de cookies

  1. 6

Door het bekijken van deze Spotify embed worden er cookies geplaatst. Aangezien je de cookies op ons platform hebt geweigerd hebben we de weergave van deze Spotify embed geblokkeerd. Als je de Spotify embed toch wilt bekijken moet je ons je toestemming geven door op de onderstaande knop te klikken.
Ik accepteer de cookies

  1. 7

Door het bekijken van deze Spotify embed worden er cookies geplaatst. Aangezien je de cookies op ons platform hebt geweigerd hebben we de weergave van deze Spotify embed geblokkeerd. Als je de Spotify embed toch wilt bekijken moet je ons je toestemming geven door op de onderstaande knop te klikken.
Ik accepteer de cookies

  1. 8

Door het bekijken van deze Spotify embed worden er cookies geplaatst. Aangezien je de cookies op ons platform hebt geweigerd hebben we de weergave van deze Spotify embed geblokkeerd. Als je de Spotify embed toch wilt bekijken moet je ons je toestemming geven door op de onderstaande knop te klikken.
Ik accepteer de cookies

  1. 9

Door het bekijken van deze Spotify embed worden er cookies geplaatst. Aangezien je de cookies op ons platform hebt geweigerd hebben we de weergave van deze Spotify embed geblokkeerd. Als je de Spotify embed toch wilt bekijken moet je ons je toestemming geven door op de onderstaande knop te klikken.
Ik accepteer de cookies

  1. 10

Door het bekijken van deze Spotify embed worden er cookies geplaatst. Aangezien je de cookies op ons platform hebt geweigerd hebben we de weergave van deze Spotify embed geblokkeerd. Als je de Spotify embed toch wilt bekijken moet je ons je toestemming geven door op de onderstaande knop te klikken.
Ik accepteer de cookies

  1. 11

Door het bekijken van deze Spotify embed worden er cookies geplaatst. Aangezien je de cookies op ons platform hebt geweigerd hebben we de weergave van deze Spotify embed geblokkeerd. Als je de Spotify embed toch wilt bekijken moet je ons je toestemming geven door op de onderstaande knop te klikken.
Ik accepteer de cookies

  1. 12

Door het bekijken van deze Spotify embed worden er cookies geplaatst. Aangezien je de cookies op ons platform hebt geweigerd hebben we de weergave van deze Spotify embed geblokkeerd. Als je de Spotify embed toch wilt bekijken moet je ons je toestemming geven door op de onderstaande knop te klikken.
Ik accepteer de cookies

Lees meer over

Dionne Irving

Dionne Irving

Redacteur Productontwikkeling en Duurzaamheid

Dionne Irving is redacteur met als aandachtsgebieden productontwikkeling, duurzaamheid en product- en procesinnovatie.

  1. Vacatures

  2. FreshRecruitment

    Manager Kwaliteit Peridot Food

    FreshRecruitment logo

  3. FreshRecruitment

    Kwaliteitsmanager Peridot Food

    FreshRecruitment logo

  4. FreshRecruitment

    International Account Manager

    FreshRecruitment logo

  5. Hoogesteger

    Junior Productontwikkelaar

    Hoogesteger logo

Bekijk vacatures

'We hebben technologische innovaties nodig én we moeten meer plantaardig eten': wat is nodig voor een duurzaam voedselsysteem?

'We hebben technologische innovaties nodig én we moeten meer...

Joris Lohman - politicoloog en systeemdenker - dook de geschiedenis van ons voedselsysteem in. In het boek Boter, kaas en havermelk deelt hij zijn bevindingen en geeft adviezen voor de verwarde eter. In deze podcast spreekt redacteur Dionne Irving hem over het boek. Ze spreken over profeten en tovenaars, de complexiteit van de eiwittransitie en of een circulaire economie echt mogelijk is. Hij geeft ook tips voor de 'verwarde productontwikkelaar'.

Johan Hulleman en Marjan de Bock-Smit van Impacy Buying

Voormalig kwaliteitsman Jumbo: 'Meer transparantie betekent meer...

Johan Hulleman was tien jaar lang verantwoordelijk voor de voedselkwaliteit en integriteit van de voedingsmiddelen die bij 's Neerlands tweede supermarktketen in de schappen lagen. Bij Impact Buying gaat hij foodbedrijven helpen om duurzamer in te kopen en hoe de oorlog in Oekraïne daarbij roet in het eten kan gooien. In deze podcast hoor je hoe Hulleman zijn Jumbo-ervaringen voor de hele foodmarkt 'beschikbaar' wil maken.

De voedselindustrie verspilt straks geen kruimel meer door dure grondstoffen (podcast)

De voedselindustrie verspilt straks geen kruimel meer door dure...

Nu de prijzen voor grondstoffen stijgen om verschillende redenen, staat het tegengaan van voedselverspilling hoog op de agenda. Dat was in 2009 - toen de prijzen stegen - ook al zo, zegt voedselverspillingsexpert Toine Timmermans in een podcast met VMT. "Nu komt ook de aandacht voor het klimaat erbij."

Podcasts: meest beluisterd in 2021

Podcasts: meest beluisterd in 2021

In 2021 nam VMT verschillende podcasts op. Deze 5 zijn het meest beluisterd: van biologisch tot de rol van vet in het dieet.

Beeld: Shutterstock

Handig overzicht: Alle foodtrends voor 2025 op een rij

Aan het eind van elk jaar zijn er vele lijstjes met foodtrends voor het jaar daarop. Reden voor de redactie om deze foodtrends op een rij te zetten. Lees 6 trendartikelen en luister naar 2 trendpodcasts.

Food Law Event gemist: Dit zijn de aandachtspunten van het VWS op gebied van voeding en voedselveiligheid (video)

Food Law Event gemist: Dit zijn de aandachtspunten van het VWS op...

Wat zijn de belangrijkste aandachtspunten van het Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS)? Wat is de stand van zaken op gebied van onderwerpen als de Nutri-Score, het nieuwe allergenenbeleid, verpakkingsmaterialen en duurzaamheid? Sander Baljé, plaatsvervangend directeur directie Voeding, Gezondheidsbescherming en Preventie bij het Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS), geeft in deze video een update over deze actuele onderwerpen.

'Vleessector hield informatie achter over populariteit vleestaks in 2021'

'Vleessector hield informatie achter over populariteit vleestaks in...

Toen er in 2021 een politieke discussie gaande was over het wel of niet invoeren van een vleesheffing, was 74% van de Nederlanders voor een prijsstijging. De Centrale Organisatie voor de Vleessector (COV) zou dat hebben geweten uit een peiling onder 2550 Nederlanders, maar toen hebben verzwegen. Die beschuldiging uit de TAPP-coalitie. Nederland Vleesland reageert.

Beeld: Foodwatch

Albert Heijn Lekkerbekjes winnaar 'krimpflatie'-Gouden Windei 2024

Foodwatch roept de Albert Heijn Lekkerbekjes uit tot winnaar van het Gouden Windei van 2024. Het product ontving de meeste stemmen van consumenten, namelijk 39%. Albert Heijn is het niet eens met de nominatie en weigerde volgens Foodwatch de prijs in ontvangst te nemen.

4 tips: zo zijn plantaardige alternatieven voor zuivel aantrekkelijk voor de doorsnee consument

4 tips: zo zijn plantaardige alternatieven voor zuivel aantrekkelijk...

Maakt zuivel een comeback? De categorie plantaardige alternatieven voor zuivel groeit nog wel, maar niet overal. Trendbureau The Healthy Marketing Team dook in dit onderwerp en presenteerde op de Food Ingredients Europe de oorzaken en oplossingen voor deze categorie. VMT destilleerde 4 lessen waar productontwikkelaars hun voordeel mee kunnen doen.

Foto: Lamb Weston

Zo tovert Lamb Weston gebruikte frituurolie om tot nieuwe...

De recycledrang van voedselproducenten leidt soms tot opvallende innovaties. Neem de nieuwe frietverpakking van Lamb Weston, die voor 60% bestaat uit biocirculair plastic gemaakt van gebruikte frituurolie. Hoe borg je de veiligheid van zo'n product? VMT sprak met Lamb Weston over de kwaliteit en veiligheid van de frietverpakking.

Beeld: Shutterstock

Wat brengt 2025 voor R&D? 5 trends en praktische tips om deze te...

2025 staat voor de deur, en verschillende marktonderzoekers komen met trends voor volgend jaar. Zo presenteert Euromonitor 5 trends voor 2025: gezondheidsplannen, verstandigere portemonnee, Eco Logisch, gefilterde focus en AI ambivalent. In dit artikel de vijf trends uitgewerkt op een rij en tips van Euromonitor hoe deze te implementeren.

Trends in plantaardig: clean label, een goede voedingswaarde en een hoog eiwitgehalte (met goede smaak)

Trends in plantaardig: clean label, een goede voedingswaarde en een...

Plantaardige eiwitten waren dit jaar nog steeds volop te vinden op de Europese ingrediëntenbeurs Food Ingredients Europe. De bekende focus op smaak en textuur was nog steeds te merken, maar er waren ook een paar opvallende veranderingen te noteren.

Onderwerpen beheren

Mijn artikeloverzicht kan alleen gebruikt worden als je bent ingelogd.

  1. Food Law Event gemist: Harmonisatie wetgeving Europese lidstaten - mogelijkheid of utopie? (video)
  2. Voorkomen van voedselfraude: dit doet de EU en dit kunnen bedrijven doen
  3. Food Law Event gemist: Kweekvlees en fermentatie, ver van ons bed of snelle realiteit? (video)
  4. Snel, betrouwbaar en effectief: microbiële controle met MALDI-TOF MS
  5. Nieuw subtype Cryptosporidium veroorzaakt uitbraak met boerenkool als bron
  6. DNA-analyse en webapp voor het opsporen van besmettingsbronnen in de fabriek
  7. Foodwatch: veel verboden bestrijdingsmiddelen belanden via omweg tóch in Nederlands voedsel (update)
  8. Dit is waarom er in januari strengere regels komen voor de verkoop van rauwe melkproducten
  9. Kosten van campylobacteriose door de onbewuste consumptie van onvoldoende verhitte kip
  1. Nieuw platform moet revolutie in bestrijden voedselfraude veroorzaken
  2. FrieslandCampina en Micobel willen fuseren
  3. Bedrijfsovernames in voeding 2024: FrieslandCampina en Milcobel kondigen intentie tot fusie aan
  4. Belangrijke functiewisselingen 2024: Marloes Groenewegen directeur Fairtrade Nederland
  5. Nederlandse recalls en veiligheidswaarschuwingen december: mogelijk stukjes metaal in schuddebuikjes
  6. Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen december: foutieve houdbaarheidsdatum geitenkaas met spek
  7. Startup bouwt fabriek voor suikervrije, plasticvrije lolly: 'We willen de Tony's Chocolonely van snoep worden'
  8. Escherichia albertii-uitbraak gelinkt aan vermoedelijk besmet voedsel
  9. Food Law Event gemist: dit houdt het nieuwe Nederlandse allergenenbeleid in voor de industrie (video)