Eerste proeverijen en opschaling: Those Vegan Cowboys zet volgende stappen in niet-dierlijke caseïne

Those Vegan Cowboys ontwikkelt niet-dierlijke caseïne die niet alleen toepasbaar is in plantaardige kazen, maar ook de functionaliteit van traditionele dierlijke kaas verbetert. Dit jaar staan belangrijke mijlpalen op de agenda: de eerste proeverijen in Nederland, verdere opschaling en de toetreding tot de Amerikaanse markt.