Trends SIAL 2024: eiwitverrijkt lijkt het toverwoord (podcast)
De SIAL 2024 in Parijs, een van de grootste voedingsmiddelenbeurzen ter wereld, brengt dit jaar opnieuw duizenden bedrijven en merken uit de...
De paradox van gen Z: van shoppen bij Primark tot havermelkcappuccino...
Ariane van Mancius van NowNewNext kijkt niet naar de harde grenzen tussen de generaties, maar vooral naar de drijfveren. Daar zit een overlap in,...
Plantaardig versus zuivel: deze plantaardige variatie op melk is een...
Hoe vergelijk je de verschillende plantaardige alternatieven op melk zoals soja, haver en amandel met halfvolle melk? Onderzoeker Peter de Jong...
'Over plantaardige eiwitten is nog zoveel te leren, er zijn zoveel...
Deze podcast is de eerste van drie podcasts waar redacteur Dionne Irving met eiwitexpert Jeroen Willemsen terugblikt en vooruitkijkt op de...
Twee auditors over het vak: 'Audit is net APK-keuring, maar dan met...
Producten die op de grond vallen en netjes weer op de productielijn worden gelegd. Dat gebeurt nog steeds, zélfs tijdens een audit. Toch zijn dit...
Foodtrends 2024 met Marielle Bordewijk: 'Zie trends niet als een...
Op welke foodtrends moeten productontwikkelaars letten in 2024? Fooddesigner Marielle Bordewijk identificeert 15 foodtrends voor het nieuwe jaar. In...
Plus Retail over plantaardig: 'We moeten versnellen, maar hoe nemen...
'Als we vegan op de verpakking plaatsen, schoppen we de bal voor de grote massa te ver weg'. Aan het woord is Petra Morssinkhof, manager...
'Groei in plantaardig zit in wraps of pokebowls, niet in nuggets of...
'Startups in plantaardig hebben een nog langere adem nodig dan die van 10 jaar geleden. Retailers worden steeds kritischer.' Aan het woord is Remko...
Leerzame podcasts: van food waste tot voedselveiligheid en fraude
Onderweg met de auto of de trein en ondertussen meer leren over R&D in food of voedselveiligheid en kwaliteit? Dan zijn podcasts een handige manier...
Voedselveiligheid van vega en vlees in de spotlight (podcast)
Vroeger werd vooral vlees gezien als product met een verhoogd voedselveiligheidsrisico. Tegenwoordig zijn er juist steeds meer...
Verpakkingsdilemma's: laveren tussen duurzaamheid, recyclebaarheid en...
Het kiezen van de juiste verpakking voor voedingsmiddelen is een complexe puzzel. Het is laveren tussen duurzaamheid, recyclebaarheid, houdbaarheid,...
'De eiwittransitie betekent niet dat we allemaal van het vlees af...
Schuift het gesprek over de eiwittransitie teveel naar de achtergrond nu andere grote thema's zoals CO2-reductie vooral de overhand krijgen in de...
AI en Voedselveiligheid: 'opkomende risico's beter op de kaart'...
Wordt het voedsel veiliger dan ooit als we AI gaan inzetten voor het voorspellen van nieuwe en bestaande voedselveiligheidsrisico's op grondstoffen?...
VMT To Go podcasts en luisterartikelen
Geen tijd om de leerzame en diepgaande artikelen van VMT te lezen? Beluister dan onderweg of thuis de podcasts en luisterartikelen over innovatie, trends, productontwikkeling en voedselveiligheid. Zelf een goed idee voor een podcast over de voedingsmiddelenindustrie?
Belgisch nieuws van VMTfood.be
Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen van november: mogelijk metaaldeeltjes in komkommer- en selderijsalade
Gele erwt telen in Vlaanderen? 'We zien potentie voor de foodindustrie als isolaat of meel'
Innova top 10 trends 2025: dit verwachten consumenten van ingrediënten, plantaardig en van AI
Onderzoek: PFAS komen opvallend veel voor in vis en zeevruchten
Product & Bedrijfsnieuws
Unilever schrapt fors minder banen dan gepland, hoofdkantoor komt in Amsterdam
Werknemers dsm-firmenich gaan woensdag staken
Teker Group breidt uit in Charleroi vanwege groeiende vraag
Upfield verandert naam naar Flora Food Group
Online campagne moet consumenten meer leren over gebruik supplementen
Unilever wil met AI productiviteit verhogen
Recalls in het nieuws
Nederlandse recalls en veiligheidswaarschuwingen van november: mogelijk metaaldeeltjes in salades Jumbo
Salmonella in Italiaanse tomaten maakt 250 mensen ziek, ook in Nederland
Recall analyse: Vleeswaren vaakst teruggehaald, gevolgd door kant-en-klaar en brood
Belgische recalls en waarschuwingen van oktober: onvermeld allergeen hazelnoot in bio chocolade
Nederlandse recalls en veiligheidswaarschuwingen van oktober: onvermeld allergeen hazelnoot in bio chocolade
Food Safety Event: hoe je effectief leiding geeft tijdens voedselveiligheidsincidenten en product recalls
Wetgeving
Nieuwe versie Handboek Etikettering: dit zijn de 4 grootste wijzigingen
Invoering ontbossingswetgeving definitief uitgesteld: voorgestelde wijzigingen afgekeurd
Webinar: Voedings- of gezondheidsclaim maken? Hier ligt de focus van de NVWA
Europees Hof over EU-biologo op producten uit derde landen: 'Producent moet voldoen aan EU wetgeving'
NVWA wijzigt Infoblad 85: nu ter consultatie bij bedrijfsleven
Ervaring QA'er: 'Klanten kunnen als een accelerator op de wetgeving werken'
Schrijf je in voor de nieuwsbrief!
Ontvang vier keer per week alle actuele ontwikkelingen in productontwikkeling, kwaliteitsmanagement, duurzaamheid, voedselveiligheid, wetgeving, technologie en trends.
