ACM gaat de handhaving voor duurzaamheidsclaims voor haar rekening nemen. Maar hoe gaat die handhaving eruit zien? Tijdens het Food Law Event op 10 juni vertelt Willemien Steketee van de ACM meer hierover. En dan de praktijk: welke claims kunnen wel en niet? Hoe krijg je je duurzaamheidsclaims op orde? Hierover vertelt Ebba Hoogenraad meer tijdens het event.

Hoe ziet de wereld van lobbyen eruit? Hoe ga je als producent om met wetgeving voor acrylamide? Hoe voorkom je greenwashing bij gebruik van Green Claims? Hoe kan AI helpen bij dataverzameling voor duurzaamheidswetgeving? En hoe ziet de handhaving eruit op gebied van allergenenwetgeving? Leer meer over deze en veel meer onderwerpen tijdens het Food Law Event op dinsdag 10 juni in Utrecht.

Wat is de impact van nieuwe wetgeving op risicobeoordelingen en hoe moeten producenten hiermee omgaan? Wat zijn de ontwikkelingen op gebied van internationale wetgeving? Hoe staat het met de harmonisatie op Europees niveau? En hoe ziet de handhaving van de NVWA eruit op gebied van allergenen? Tijdens het Food Law Event op 10 juni vertellen Marjan van Ravenhorst (Allergenen Consultancy), Nathalie Smits (WUR) en Jan Eliëns (NVWA) meer over het onderwerp.

Europese wetswijzigingen hebben gevolgen voor de Nederlandse wetgeving. Wat kunnen we de komende tijd verwachten aan Europese beleidsontwikkelingen? Hoe kunnen producenten voorbereid zijn op de eisen van morgen? Wat zijn de plannen van de Europese Unie. Bo Dohmen, senior manager nutrition & health bij FoodDrinkEurope, vertelt tijdens het Food Law Event op 10 juni meer over dit actuele onderwerp.

De Packaging and Packaging Waste Regulation (PPWR) is inmiddels van kracht. In verschillende fasen moeten producenten aan nieuwe regels gaan voldoen op het gebied van verpakkingen. Nog niet alles is uitgewerkt, maar toch geldt de nieuwe wet al. Wat is er tot nu toe bekend vanuit de PPWR? Tijdens de PLMA Packaging Conference bracht Leena Whittaker van EuroCommerce dit in kaart. In dit artikel overzichtelijk op een rij wat tot nu toe bekend is over deze wetgeving.

Dit zijn de Nederlandse recalls en waarschuwingen voor maart: Dit zijn de laatste wapenfeiten: Nederlandse recalls en waarschuwingen maart: metaaldeeltjes in karamel zeezout chocolade, foutieve houdbaarheidsdatum rundercarpaccio Hoogvliet, en foutief gelabelde Crème Brûlee's.

Dit zijn Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen voor maart. De laatste wapenfeiten: afpellen van coating en migratie van ijzer muffinvorm, foutieve houdbaarheidsdatum gebakken ontbijtspek, en formaldehydemigratie naar voeding bij diep bord couscous.

Onrust, onduidelijkheid en soms zelfs willekeur. In de voedingsindustrie heerst op sommige vlakken onvrede over het functioneren van toezichthouder NVWA. Hoe zit dat precies? VMT zet de zaken op een rij.

Is voedselveiligheid een gedeelde verantwoordelijkheid in de keten? Hoe zit het dan met de individuele verantwoordelijkheid van bedrijven? Dit zijn twee van de vele vragen die de meldplicht van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) oproept bij voedingsmiddelenproducenten. En wat verwacht de NVWA van de naleving van de meldplicht?

Innovatie in food is risicovol. Naar schatting zijn 70-80% van de gelanceerde producten niet succesvol (1). Daarnaast worden veel innovaties nooit gelanceerd. Deze stranden vaak al gedurende de opschalingsfase. In dit artikel komen kritische aspecten aan bod die de kans op het lanceren van innovaties kunnen vergroten.

In februari 2022 ontdekte het Verenigd Koninkrijk een salmonella-uitbraak met behulp whole genome sequensing (WGS). Al snel volgden meldingen uit andere landen. Onderzoek naar het consumptiegedrag van consumenten en microbiologische analyses wezen chocoladeproducent Ferrero in België aan als de bron. Wat kunnen we leren uit de recente studie die alle details van deze ernstige salmonellabesmetting in kaart bracht?

Mycelium - de wortels van de paddenstoel - worden gezien als eiwitrijke grondstof en daarmee vooral als basis voor vleesvervangers. Zo zet startup ENOUGH ze ook in de markt. In het Low Food Lab - een samenwerking met Flevo Campus - keken technologen, chefs en kunstenaars naar alternatieve toepassingen voor de grondstof. Vooral de rol als vetvervanger valt op.