Food Law Event gemist: Kweekvlees en fermentatie, ver van ons bed of snelle realiteit? (video)

Food Law Event gemist: Kweekvlees en fermentatie, ver van ons bed of...

Kweekvlees en levensmiddelen geproduceerd met behulp van precisiefermentatie kunnen een rol spelen bij duurzame voedselproductie. Voordat deze producten op de markt komen moeten ze voedselveilig zijn. Maar op het gebied van wetgeving kan dit soms hindernissen geven voor markttoegang. Hoe zit het met deze wetgeving en hoe gaan producenten hiermee om? In deze video vertellen Karin Verzijden (Axon Advocaten), Siska ten Hoeve (Meatable) en Yvonne Dommels (The Protein Brewery) meer over dit onderwerp.

GEA en Believer Meats willen kweekvlees efficiënt en goedkoop produceren

GEA en Believer Meats willen kweekvlees efficiënt en goedkoop...

GEA gaat samenwerken met Believer Meats, producent van gecultiveerd vlees, om de productie van kweekvlees schaalbaar en betaalbaar te maken. De bedrijven willen een onderneming opzetten om de wereldwijde markt van kweekvlees te bedienen.

Food Future Event: met Meatable, Verstegen Spices&Sauces en Phycom praten over risico's nemen in productontwikkeling

Food Future Event: met Meatable, Verstegen Spices&Sauces en Phycom...

Wat is nodig om succesvol duurzame en/of gezonde ingrediënten in te zetten in productontwikkeling? Hoe ontwikkel je een product voor een heel nieuwe categorie? Risico's nemen in productontwikkeling, hoe doe je dat?

Eerste kweekvleesdossier ingediend bij de EFSA

Eerste kweekvleesdossier ingediend bij de EFSA

Bedrijven die gecultiveerde producten maken zoals kweekvlees starten vaak in Singapore of de Verenigde Staten omdat het goedkeuringsproces daar sneller gaat. Maar nu heeft een Europees bedrijf ook - als eerste - een novel foodsdossier ingediend bij de EFSA.

Nederlandse boeren proeven voor het eerst kweekvleesburger Mosa Meat

Nederlandse boeren proeven voor het eerst kweekvleesburger Mosa Meat

Mosa Meat organiseerde voor het eerst een formele proeverij in Nederland. Ze lieten onder andere Nederlandse veehouders de Mosa Burger proeven.

Expert: 'Kweekvlees wordt ingrediënt van plantaardige alternatieven om smaak en kosten te verbeteren'

Expert: 'Kweekvlees wordt ingrediënt van plantaardige alternatieven...

Bedrijven werkten lange tijd aan de productie van kweekvlees om vlees te kunnen produceren zonder dat er meer dieren nodig zijn. Dit is nu echter niet meer het doel, stelt Ceel Elemans, sector specialist food bij de ING. Volgens de sector specialist wordt kweekvlees een ingrediënt voor plantaardige alternatieven, om zo de smaak te verbeteren en kosten lager te houden.

Food Law Event 2024 - Beeld: Koos Groenewold

In beeld: dit was het Food Law Event 2024

Meer dan 300 professionals vanuit de voedingsindustrie kwamen op dinsdag 4 juni samen op het VMT Food Law Event in DeFabrique in Utrecht. Bekijk de fotoreportage van dit geslaagde event.

Last Call Food Law Event 2024: van allergenen en reststromen tot due diligence wetgeving

Last Call Food Law Event 2024: van allergenen en reststromen tot due...

Wat zijn de speerpunten van het VWS op gebied van voeding? Hoe kijkt de Stichting Reclame Code naar zelfregulering? Hoe zit het met 'alternatief voor'-benamingen? Hoe ga je om met het bos aan due diligence wetgeving? En wat zegt de wetgeving over het werken met reststromen? Leer meer over deze en veel meer onderwerpen tijdens het Food Law Event op dinsdag 4 juni.

Of je worst lust? Meatable laat voor het eerst kweekvlees proeven in EU

Of je worst lust? Meatable laat voor het eerst kweekvlees proeven in...

Het Nederlandse bedrijf Meatable laat woensdag voor het eerst in de Europese Unie mensen een worst van in het laboratorium gekweekt vlees proeven. De verkoop van vlees uit het lab is nog nergens in de EU toegestaan uit veiligheidsoverwegingen, maar Nederland kwam vorig jaar met regels die het organiseren van proeverijen mogelijk maakt.

Voedselveiligheid van vega en vlees in de spotlight (podcast)

Voedselveiligheid van vega en vlees in de spotlight (podcast)

Vroeger werd vooral vlees gezien als product met een verhoogd voedselveiligheidsrisico. Tegenwoordig zijn er juist steeds meer voedselveiligheidsproblemen die opduiken in producten van plantaardige oorsprong. In de podcast 'Of Je Worst Lust' gaat Simone Hertzberger, voorheen bekend van de Thema Update Voedselveiligheid van VMT, uitvoerig in op de voedselveiligheid van vlees en vleesvervangers.

  1. 'Het ondermijnt het Europees beoordelingssysteem,' zegt GFI over het kweekvleespleidooi Frankrijk, Italië en Oostenrijk
  2. Proeverijen van gecultiveerd vlees: antwoord op 6 prangende vragen
  3. Italië, Oostenrijk en Frankrijk zetten discussie kweekvlees op scherp: 'Het vormt een gevaar voor het Europese landbouwmodel'
  4. Kweekvleesproeverijen worden mogelijk in Nederland, Meatable staat klaar
  5. Dé voedingstrends van de toekomst volgens futurist Adjiedj Bakas
  6. Kweekvlees: kansen in VK, weerstand in Italië en de potentie van hybride
  7. Wie gekweekt vlees wil eten, moet engelengeduld hebben
  8. Meatable opent nieuwe vestiging in Leiden om productie gecultiveerd varkensvlees op te schalen
  9. World Meat Congress: 'Maatschappelijk debat over vleesconsumptie moet minder simplistisch worden gevoerd' (podcast)
  10. Mosa Meat haalt duurzaamheidscertificaat binnen
  11. Nederlander mag in najaar éindelijk kweekvlees proeven
  12. Kweekvlees dichterbij dan Nederland denkt: proeverijen binnenkort mogelijk
  13. Consumentenacceptatie van alternatieve eiwitten? Volgens ADM kunnen hybride producten daarbij helpen
  14. Amerika kan aan het kweekvlees: Good Meat en Upside Foods krijgen goedkeuring voor verkoop
  15. Commentaar: voedselindustrie snakt naar meer consensus over duurzaamheid
  1. Ontwikkelingen in kweekvlees: Mosa Meat schaalt op en Meatable laat worstjes proeven in Singapore
  2. Startups in kweekvlees moeten na wetgevingssucces nog andere drempels overwinnen
  3. 'Nederlands kweekvlees voorlopig niet verkrijgbaar voor consument'
  4. Zo zit het met de benaming van gecultiveerd vlees in vier EU lidstaten met veel vleeseters
  5. Startup Meatable bouwt innovatiecentrum voor kweekvlees in Singapore
  6. Kweekvlees stap dichterbij voor Amerikaanse consument, FDA geeft 'groen licht' voor kweekvlees Upside Foods
  7. Startup verwacht in 2025 kweekvlees in het schap: 'Onze toekomstige fabriek heeft veel weg van een brouwerij'
  8. Na Meatable brengt Mosa Meat ook kweekvlees in Singapore op de markt
  9. Mosa Meat schaalt op en neemt nieuwe kweekvlees fabriek in gebruik
  10. Welke biomassa zorgt voor het beste eiwitrijke ingrediënt? NIZO en onder andere Unilever en Peel Pioneers zoeken het uit
  11. Startup Meatable start productie kweekvlees in Singapore
  12. Startup Meatable ontwikkelt kweekvleesworstjes
  13. Overheid steekt 60 miljoen euro in kweekvlees
  14. Mosa Meat druk bezig met voedselveiligheidsdossier voor EFSA (video)
  15. The Good Food Institute Europe is nieuwe strategische partner alternatieve eiwitten van IFFA 2022