Voedselveiligheid van vega en vlees in de spotlight (podcast)

Voedselveiligheid van vega en vlees in de spotlight (podcast)

Vroeger werd vooral vlees gezien als product met een verhoogd voedselveiligheidsrisico. Tegenwoordig zijn er juist steeds meer voedselveiligheidsproblemen die opduiken in producten van plantaardige oorsprong. In de podcast 'Of Je Worst Lust' gaat Simone Hertzberger, voorheen bekend van de Thema Update Voedselveiligheid van VMT, uitvoerig in op de voedselveiligheid van vlees en vleesvervangers.

Simone Hertzberger is gastspreker in de podcast 'Special voedselveiligheid: van vleesvervangers tot kweekvlees', dat onderdeel uitmaakt van de podcastserie 'Of Je Worst Lust' van Nederland Vleesland.

Of Je Worst Lust

Het initiatief Nederland Vleesland is opgericht door en voor de Nederlandse vleessector. In de podcastserie schijnen slagers Josja Haagsma en Joost Scholten licht op dilemma's die leven binnen de vleessector. "Dat levert gesprekken op waarin het best kan knetteren, maar waar smaken áltijd mogen blijven verschillen", aldus Nederland Vleesland.

Didi de Koning

Didi de Koning

Redacteur VMT

Didi is sinds 2023 redacteur bij VMT en schrijft onder meer over voedselveiligheid & kwaliteit. 

Onderwerpen aanpassen

Mijn artikeloverzicht kan alleen gebruikt worden als je bent ingelogd.

  1. Goed op de hoogte van standaarden en certificeringen? Deze artikelen helpen je op weg
  2. Productinnovaties maart: FreeBrew craft soda
  3. Wakker Dier vraagt merken om vegarecepten op verpakkingen te plaatsen
  4. ING: 'Zuivelverwerkers willen CO2-uitstoot verminderen, maar consument wil er nauwelijks voor betalen'
  5. Zweeds onderzoek: wassen bladgroenten sluit Salmonella-besmetting niet uit
  6. Voor abonneesQA'ers reageren positief op nieuw allergenenbeleid: 'Nu nog een eenduidige Europese norm'
  7. Voor abonneesVMT 2 (2024): Ontwikkeling standaarden
  8. The Protein Brewery krijgt novelfoods-goedkeuring voor schimmeleiwit in Singapore
  9. Pieter Pot over doorstart: 'We verwachten dit jaar géén verlies te draaien'
  10. GesponsordPathogene micro-organismen zoveel mogelijk weren met de Flexxomat
  1. Finland onderzoekt verband tussen hepatitis E en de consumptie van metworst
  2. Belgische visserijsector: 'Inktvis verdringt tong en schol in het net'
  3. Wijnproductie Nederland neemt fors toe
  4. GesponsordDe QWIK-PURE is de eerste actieve olie-waterafscheider
  5. MaGie Creations upcyclet biergraan: 'Met de PowerBagel is de cirkel rond'
  6. Holland Malt opent eerste emissievrije mouterij: 'We hopen een zaadje te planten voor de industrie'
  7. EU pleit voor importheffing Russisch graan
  8. Verpakkingsdilemma's: laveren tussen duurzaamheid, recyclebaarheid en voedselveiligheid (podcast)
  9. Voor abonneesUnilever en McDonald's reageren op onderzoek over reclame voor 'ongezonde voeding'
  10. Voor abonneesIndustrie over MOAH: 'Richtlijnen NVWA duidelijk, maar Europese harmonisatie ontbreekt'