Kweekvlees: kansen in VK, weerstand in Italië en de potentie van hybride

'De komende drie tot vier jaar worden belangrijk voor kweekvlees.' Dat was de boodschap van The Good Food Institute tijdens de New Food Conference. Deze longread geeft een update over de ontwikkelingen in gecultiveerd vlees: van kansen in het Verenigd Koninkrijk tot de potentie van hybride.