Webinar terugkijken: Dealen met MOAH en MOSH #2
De minerale oliën MOAH en MOSH vormen een lastig risico voor de voedingsindustrie. Sinds 1 januari handhaaft de NVWA anders op MOAH in levensmiddelen...
Quality Time met IJsbrand: Sinaasappel met fungicide (video)
In deze nieuwe aflevering van Quality Time met IJsbrand duikt voedingstechnoloog IJsbrand Velzeboer in de voedselveiligheid van sinaasappels....
Quality Time met IJsbrand: Kwaliteit checken met UV lamp in de...
VIDEOCOLUMN - In deze aflevering van Quality Time met IJsbrand laat IJsbrand Velzeboer zien hoe een eenvoudige UV-lamp van ongeveer 250-350 nanometer...
Quality Time met IJsbrand: Handen wassen een precaire zaak (video)
VIDEOCOLUMN - In deze aflevering van Quality Time met IJsbrand duikt voedingstechnoloog IJsbrand Velzeboer in de techniek van het handen wassen voor...
Quality Time met IJsbrand: Lekker vaag doen over de herkomst (video)
VIDEOCOLUMN - IJsbrand Velzeboer, voedingstechnoloog, verbaast zich over de vage herkomstaanduidingen op veel producten. Honing waar niet duidelijk...
Kijktip: de zes meest gesmokkelde voedingsmiddelen in de wereld...
VMT speurt het internet af naar de meest interessante en impactvolle video's over de veelzijdige voedselindustrie. Deze keer een interessante...
Quality Time met IJsbrand: Is Chocomel de 'enige echte' of toch niet?...
VIDEOCOLUMN - IJsbrand Velzeboer, voedingstechnoloog, duikt in de wereld van een oer-Hollands icoon: Chocomel. In deze videorubriek Quality Time...
Food Law Event gemist: is Europese wetgeving rem voor...
Europese wetgeving vormt soms een obstakel of vertragende factor voor de voedseltransitie. Velen zeggen ook wel dat Europese wetgeving een rem vormt...
Webinar terugkijken: Minder vocht in productie is meer...
Wat is de rol van ontvochtiging in het bevorderen van voedselveiligheid, met speciale aandacht voor de controle van ziekteverwekkers zoals...
De hete aardappel PFAS: hoe krijgen we er grip op en hoe beoordelen...
De PFAS-problematiek roept enkele belangrijke vragen op zoals: Hoe krijgen we grip op PFAS, hoe beoordelen we de risico's van PFAS via voedsel en...