Dr. Ing. Patrick Wittek, Proces Engineer bij Coperion: "Zo'n 20 à 30 jaar geleden kwam het grootste deel van het getexturiseerde eiwit bijna volledig van geïmporteerde soja, die van ver over de wereld naar Europa werd verscheept. Nu zien we een beweging naar steeds meer lokale productie. "

Extrusie in ontwikkeling: betere plantaardige producten met minder...

Wie zich bezig houdt met het texturiseren van plantaardige eiwitten of bezig is met het gebruik van getexturiseerde eiwitten in productontwikkeling,...

Zomerserie voedselveiligheid: producenten geven tips voor detecteren metaaldeeltjes

Zomerserie voedselveiligheid: producenten geven tips voor detecteren...

Wat zijn de opvallendste verhalen en voedselveiligheidsissues van de eerste helft van 2024? In deze zomerserie blikt de redactie terug op een...

Wat zijn de fijne kneepjes om de productie brandschoon en Listeria buiten de deur te houden?

Hygiëne en techniek komen samen in voedselfabriek: dit is waarom dat...

Hygiëne en techniek zijn twee totaal verschillende dingen die samenkomen bij bereiding van voedingsmiddelen. Het goed vertalen van hygiënisch ontwerp...

Remko Vogelenzang, directeur Bobeldijk Food Group.

Plantaardige productie vereist specifieke afstemming machinerie

Begin 2020 is Bobeldijk Food Group in Deventer volledig overgegaan op de productie van vegan producten. Het van origine vleesbedrijf werd omgebouwd...

Processing van kruiden en specerijen. Bron: FISCe

EHEDG: 'verbied niet álle PFAS-stoffen in machines en processing...

European Hygienic Engineering and Design Group (EHEDG) pleit ervoor om gedetailleerd te kijken naar het restrictievoorstel om PFAS-stoffen te weren...

Vier verpakkingsmachines zijn uitgerust om ultrasoon te sealen. Met Jorie Aerts van GEA (l) en Jerry Kuis van Vezet.

Vezet floreert met verpakkingsmachines en warmtepomp van GEA

Bij Koninklijke Vezet staan 30 verticale verpakkingsmachines van GEA Food Solutions Weert. Bij vier van deze machines in de fabriek in Warmenhuizen...

Het belang van schone, veilige en hygiënische proceslucht

Het belang van schone, veilige en hygiënische proceslucht

In de voedingsindustrie zien we overal pneumatische transportprocessen en andere toepassingen met proceslucht. Bij de selectie van...

Beeld Shutterstock; fermentatietank in melkfabriek

Commissioning van nieuwe apparatuur: wat kan de foodbranche leren van...

In de recent vernieuwde BRCGS Global Standard Food Safety is voor het eerst een vereiste opgenomen voor de zogenoemde 'commissioning' van nieuwe...

Is de apparatuur alleen visueel schoon of moet deze ook bacterieel gereinigd worden?

Zo zijn de richtlijnen van hygiënisch ontwerpen veranderd in de tijd

Waar vindt hygiënisch ontwerpen zijn oorsprong? Wat is de rol van EHEDG? En hoe zit het met HDN-klassen? Moeten we daar nu wel of niet iets mee doen?...

V.l.n.r.: Jacco Kramer (winnaar award namens van Ommen) Teqram – Frans Tollenaar (winnaar award namens Teqram) Eveliene Langedijk (Jury voorzitter & programmamanagers Smart Industry bij FME) Anco Euser (winnaar award namens Widenhorn)

Prijzen voor innovatieve machinebouwers

Teqram, Van Ommen en Widenhorn zijn de winnaars geworden van de TechniShow Innovation Awards 2022. Tijdens de Avond van de Maakindustrie in de...

  1. Tanks op maat - van grondstoffen tot eindproduct
  2. Onderzoek Partner of Choice VMT: dit zijn de favoriete leveranciers van de voedingsindustrie
  3. Nutricia moderniseert fabriek Zoetermeer: 'Digitalisering moet bijdragen aan productieproces'
  4. Chaudfontaine schenkt Chaudfontaine 1 miljoen euro voor opbouw gemeente
  5. Waterramp dwingt chocolatier Galler een tijdelijke locatie te zoeken
  6. Combinatie metaaldetector en transportband vereist minder fysieke controle aan de band
  7. Nieuwe accountmanager bij Foodline System
  8. Machinefabrikanten slaan handen ineen voor voedselverwerkende industrie
  9. Marel neemt fabrikant verwerkingssystemen eendenindustrie over
  10. Interview: hoe ga je om met spanningsveld tussen machineveiligheid en voedselveiligheid
  11. Colruyt wil geknoei met producten sneller en makkelijker opsporen met machine learning en AI
  12. Verpakkingssystemen Optima zijn aangepast aan veranderende marktomstandigheden
  13. Duurzaam verpakken met plastic, kan dat?
  14. Pintro lanceert eerste volautomatische brochettemachine
  15. Column: 4 voorspellingen voor de voedselketen in het post-coronatijdperk
  1. Installatie en reparatie machines in voedingsindustrie dreigen vast te lopen door corona
  2. Reinigings- en desinfectiemethoden van open processing: zero tolerance voor listeria?
  3. Poeth transporteert poeders zonder explosiegevaar
  4. Groei aantal robots in industrie stagneert
  5. IFFA 2019: Vleesfabriek van de toekomst
  6. Gebruikte machines makkelijk te verkopen in buitenland
  7. 'De industrie mag meer lef tonen'
  8. 'Voedingsindustrie kan personeelstekorten opvangen met robots'
  9. GEA maakt sproeidroger voor babymelkfabriek in China
  10. 6 best practices voor een succesvolle nieuwe productielijn
  11. Oplossingen voor individuele uitdagingen in productieprocessen in de bakkerij-industrie
  12. Vreemde delen in voedselproductie voorkomen: zo doe je dat
  13. Preventief machineonderhoud straks simpelweg met een app
  14. Vion sluit slachthuis Leeuwarden om hoog percentage afgekeurde karkassen
  15. Anuga FoodTec: Van augmented reality voor onderhoud tot plasticdetectie