R&D'er geeft tips voor wetgeving: 'Interne of externe sparringpartner...
VISIE OP WETGEVING - Wetgeving vormt de basis van veilige voeding in de supermarktschappen. Ook moet wetgeving zorgen voor een gelijk speelveld. Maar...
'Discussie over ultrabewerkte voeding hindert de voortgang in...
Ultraprocessed foods, waar hebben we het over? Op de ingrediëntenbeurs Food Ingredients Europe discussieerde een panel over de NOVA-classificering en...
Herformulering is niet genoeg: 6 drempels bij de ontwikkeling van een...
Wat is echt nodig om een gezonder voedingsassortiment te ontwikkelen? Volgens het Food&Health Team van Foodvalley is meer nodig dan alleen...
R&D'ers over impact Nutri-Score: 'Je wordt haast gedwongen om aan...
Per 1 januari dit jaar is het - na jarenlange discussie - Nederlandse voedselproducenten toegestaan om de Nutri-Score op de verpakking te vermelden....
Gezond en verwennen samen in een product? Zo ontwikkelde deze startup...
Hoe ontwikkel je een gezonder voedingsmiddel dat mensen vooral als verwensnack eten? De Britse startup Urban Legend vertelde hoe zij een gezondere...
Branche reageert op tussenstand Preventieakkoord: 'Doelen 2040 halen...
De doelen die in 2018 gesteld zijn in het Nationaal Preventie Akkoord (NPA) om onder andere overgewicht en alcoholgebruik te verminderen, worden in...
Cosun verwacht EFSA-goedkeuring voor caloriearm suikeralternatief...
Cosun en vier andere bedrijven vragen EFSA-goedkeuring aan voor allulose, het caloriearme suikeralternatief. Ondanks dat de goedkeuring nog op zich...
Een gele alg met de smaak van hazelnoot? 'Groen is heel lang een...
Met een kersverse investering van enkele miljoenen is algenproducent Phycom klaar voor de volgende stap. Ceo en oprichter Erwin Houtzager en...
Wat gebeurde er de afgelopen tijd in herformulering? 'NAPV speelt...
Herformulering is bij veel voedselproducenten een belangrijk onderdeel van de dagelijkse bezigheden. Consumenten én retailers vragen steeds meer om...
Hoe start je met NAPV productverbetering? 6 tips uit de praktijk
Productherformulering is volgens de overheid een belangrijke stap naar een gezondere samenleving. Ne-derlanders eten volgens het RIVM gemiddeld te...