Gedurende de sessie 2B Footprintberekeningen van Voedingsmiddelen spreken Charlotte Westbroek, Sustainability Consultant bij Mérieux NutriSciences, en Kelly Kohlen, Business Engagement Manager bij Mérieux NutriSciences, over de CO2-equivalent binnen de keten. Hoe bereken je de hoeveelheid CO2 die vrijkomt tijdens het productieproces? Het verzamelen van gegevens over de productieprocessen, het vaststellen van emissiefactoren en het interpreteren van resultaten is daarbij van belang. Dit is een belangrijke en grote taak, maar waar begin je als kwaliteitsmedewerker?
CO2-uitstoot terugdringen
Op het event bespreken Westbroek en Kohlen zowel de CO2-equivalent. Ze kijken ook naar de kansen in de keten om de CO2-uitstoot terug te brengen. Kwaliteitsmanagers kunnen mogelijkheden identificeren en implementeren die de CO2-uitstoot kunnen verminderen in de productieketen. Hoe ga je als kwaliteitsmanager van start in de strijd tegen CO2-reductie?
