Frankrijk en China introduceren blockchainketen voor Franse premium voedingsproducten

Onder het toeziende oog van de Chinese president Xi Jinping en Franse president Emmanuel Macron werden de eerste premium voedingsproducten door een blockchainketen gehaald. In de keten werden de producten geleverd en geverifieerd. Op 10 december houdt VMT de bijeenkomst Blockchain in Food in Nieuwegein waar de laatste ontwikkelingen aan bod komen.

Onder de premium producten vallen onder andere ‘Label Rouge Limousin’ rundvlees en varkensvlees en Bourgondische Boisset-wijn. Tijdens de China International Import Expo in Shanghai werd het nieuwe B2B-syteem tentoongesteld. Een blockchainketen voor premium voedingsmiddelen.

Premium blockchainketen

De nieuwe B2B-blockchainketen voor voedingsmiddelen en dranken moet het voor Chinese consumenten mogelijk maken om snellere toegang te verkrijgen tot Franse premium producten.

Blockchain biedt meer zekerheid dat de producten authentiek zijn, volledig voedselveilig en van hoge kwaliteit. DNV GL, VeChain en ASI Group ontwikkelden de blockchaintechnologie.

Hottopic Event: Blockchain in food

Wat zijn de laatste ontwikkelingen in blockchain? Hoe kunnen bedrijven de technologie gebruiken in hun strategie? En niet onbelangrijk: wat is de impact van blockchain op het dagelijkse werk van de kwaliteits- of duurzaamheidsmanager? Onder andere de verhalen van Refresco en Plus komen aan bod tijdens dit evenement.

Klik hier voor het volledige programma

Klik hier om direct aan te melden

Productinformatie delen

Volgens de ontwikkelaars gaat het om een innovatieve oplossing die de specifieke kennis van alle partners combineert. Daarnaast voldoet de technologie aan de vraag van China naar voedselveilige producten, kwaliteit en transparante handel van traceerbare producten.

Franse producenten kunnen namelijk met hulp van blockchain de waarde van hun producten benadrukken en tegelijkertijd aantonen dat ze authentiek zijn. Ze krijgen zo toegang tot lucratieve Chinese markt waar de vraag naar kwalitatieve Europese voedingsmiddelen groot is.

Met de ketentechnologie kunnen de Franse producenten betrouwbare productinformatie delen. Volgens DNV GL kun je de blockchainketen zien als een brug tussen Frankrijk en de Chinese markt.

Voedselfraude

Voor de technologie bracht ASI Group zijn kennis over kwalitatieve logistiek en wereldwijde handelsoplossingen in.

De openbare blockchainketen wordt aangedreven door VeCHain die de verificatie van producten en haar producenten mogelijk maakt. Bovendien zorgt het bedrijf ervoor dat er niet gefraudeerd kan worden. DNV GL biedt de digitale middelen en de technologie om vertrouwlijke systemen te bieden.

Sven Edgren van DNV GL zegt over de technologie: “We controleren fysiek de producten bij aankomst zodat de consumenten op de authenticiteit van de producten kunnen vertrouwen.”

Paddenstoelen vervangen de veestapel? Mobiele kwekerij moet...

Hoe kan de voedingsmiddelenindustrie minder CO2 produceren? Mobi Mushroom en paddenstoelenproducent Mitro Fresh hebben een mobiele 40-foot-container ontwikkeld waarin paddenstoelen groeien zoals shiitake, enoki of oesterzwam. De bedrijven zien dat boeren onder druk staan doordat de overheid verwacht dat de veestapel krimpt. Is een paddenstoelencontainer een duurzamere oplossing als alternatief voor de afnemende veestapel?

Duurzame kaasproductie als onderdeel van een klimaatneutrale kaasketen

In de zuivelsector streeft CONO Kaasmakers, een kleine coöperatie van melkveehouders uit de regio Noord-Holland, naar een goede harmonie tussen koeien, boeren en kaasmakers. Deze samenwerking is niet alleen een kernwaarde, het is ook de sleutel tot het bereiken van meer dan wat individuele partijen afzonderlijk kunnen bewerkstelligen. Door de coöperatie, die als sinds 1901 bestaat, wordt niet alleen geïnvesteerd in het maken van de lekkerste kaas en een sterk merk, maar ook in een positieve toekomst voor komende generaties in de zuivelbranche.

Zo tovert Lamb Weston gebruikte frituurolie om tot nieuwe...

De recycledrang van voedselproducenten leidt soms tot opvallende innovaties. Neem de nieuwe frietverpakking van Lamb Weston, die voor 60% bestaat uit biocirculair plastic gemaakt van gebruikte frituurolie. Hoe borg je de veiligheid van zo'n product? VMT sprak met Lamb Weston over de kwaliteit en veiligheid van de frietverpakking.

Vertraagt wetgeving innovatie? 'Transparante informatie steeds...

Er is een verschuiving gaande in het voedsellandschap. Waar voedsel eerst vooral beschikbaar moest zijn, zijn tegenwoordig meer aspecten belangrijk. Zo moet voedsel veilig, voedzaam, gezond en duurzaam zijn. Hoe kun je hier als producent de juiste balans in vinden? En vormt al deze 'ogenschijnlijk tegenstrijdige' wetgeving een rem voor innovatie of juist een duwtje in de rug? Alie de Boer vertelt meer over het onderwerp.

'Vleesindustrie moet meer lef tonen om identiteit en kwaliteit te...

De grote aandacht die er is voor negatieve gevolgen van vleesconsumptie, heeft niet geleid tot minder vleeseters in Nederland. Nog altijd 95% van de Nederlanders eet vlees. Opvallend genoeg schatten Nederlanders dat zelf veel lager in: gemiddeld 74%. "Een grote discrepantie tussen realiteit en perceptie die laat zien dat de vleessector veel te voorzichtig is geworden."