Listeria: Voorkomen is beter dan genezen

KENNISPARTNER - Volgens Europese cijfers stijgt het aantal listeriabesmettingen sinds 2012 gestaag. Het afgelopen jaar waren er in Nederland al twaalf officiële landelijke veiligheidswaarschuwingen omtrent besmet voedsel met Listeria monocytogenes. De grootste terugroepactie was begin dit najaar. Volgens de nieuwsberichten zijn in de afgelopen jaar drie mensen overleden aan een besmetting met Listeria.