11 kinderen met HUS door Franse rauwmelkse kaas

11 kinderen met HUS door Franse rauwmelkse kaas

Het aantal zieke kinderen bij een ernstige E. coli-uitbraak in Frankrijk die verband houdt met rauwmelkse kaas is gestegen naar 11.

Beeld: Shutterstock

Vegetarische Franse producten mogen in Frankrijk geen vleesbenamingen...

De Franse regering heeft het gebruik van vleesbenamingen op het etiket van vegetarische producten verboden. Zo mag de term 'steak' alleen worden gebruikt voor vleesproducten. Andere termen die niet meer mogen worden gebruikt voor vleesvrije producten zijn onder meer schnitzel, ham, filet en entrecote.

15 gevallen van botulisme met 1 sterfgeval door bezoek aan een wijnbar

15 gevallen van botulisme met 1 sterfgeval door bezoek aan een wijnbar

Volgens het Franse Departement van Volksgezondheid, Santé Publique, zijn in Frankrijk in september 2023, vijftien gevallen van door voedsel overgedragen botulisme gemeld. Tien zieken werden in ziekenhuizen opgenomen en één zieke overleed.

Gefermenteerde ongepasteuriseerde melk kan ook pathogenen bevatten (update)

Gefermenteerde ongepasteuriseerde melk kan ook pathogenen bevatten...

In Frankrijk werden in mei 2023 vijf mensen ziek door met E. coli O26 besmette ongepasteuriseerde gefermenteerde vloeibare zuivel. Twee kinderen kregen als complicatie het hemolytisch uremisch syndroom (HUS).

Waarschuwing voor niet afbreekbare chemische stoffen in eieren van hobbyboeren

Waarschuwing voor niet afbreekbare chemische stoffen in eieren van...

In april 2023 publiceerde het Agence Régionale de Santé (ARS) in Frankrijk een persbericht waarin stond dat de Franse overheid het eten van eieren van hobbyboeren in de regio Île-de-France uit voorzorg afraadde. In die eieren kunnen niet afbreekbare organische chemische stoffen zitten.

Ongepasteuriseerde zuivel slaat opnieuw toe

Ongepasteuriseerde zuivel slaat opnieuw toe

In Frankrijk werden in mei 2023 minstens vijf mensen ernstig ziek door met E. coli O26:H11 besmette gefermenteerde zuivel. Twee van de zieken ontwikkelden het Hemolytisch Uremisch Syndroom (HUS), een gevaarlijke complicatie die nierfalen veroorzaakt.