Foodindustrie meet steeds meer zelf

De trends in analyses binnen de voedingsmiddelenindustrie zijn divers. VMT zet de belangrijkste ontwikkelingen op een rij. Van de roep om meer grip in de keten tot de onkunde bij het meten van allergenen analyse. En van de kracht van big data tot het voordeel van meten op de werkvloer zodat je direct kunt bijsturen.