Willem-Jan Bakker, Business Development Manager Food bij Nedmag: "Het is duidelijk dat magnesium een goede uitwerking heeft op mentaal en fysiek herstel."

Magnesiumzout draagt bij aan het in balans brengen van de...

Het is al lang bekend: we eten met zijn allen teveel keukenzout. Dat heeft nadelige gevolgen voor de gezondheid. Nedmag heeft met magnesiumzout een...

Ingrediëntentrends spotten op Intrafood:24

Ingrediëntentrends spotten op Intrafood:24

Tijdens de ingrediëntenvakbeurs Intrafood:24 op 25 en 26 september ontmoetten vooral ingrediëntenleveranciers en voedingsbedrijven in Kortrijk Xpo....

'Discussie over ultrabewerkte voeding hindert de voortgang in herformulering'

'Discussie over ultrabewerkte voeding hindert de voortgang in...

Ultraprocessed foods, waar hebben we het over? Op de ingrediëntenbeurs Food Ingredients Europe discussieerde een panel over de NOVA-classificering en...

Kant-en-klaarmaaltijden zijn onverminderd populair, maar er is nog wel het nodige af te dingen op de gezondheid ervan.

Gezondheid kant-en-klaarmaaltijden blijft punt van zorg, maar...

Kant-en-klaarmaaltijden en maaltijdsalades zijn de coronadip allang weer te boven en nu onverminderd populair in supermarkten. De Consumentenbond...

Consumentenbond over zoutgehalte maaltijdmixen: 'fabrikanten hebben daar lak aan'

Consumentenbond over zoutgehalte maaltijdmixen: 'fabrikanten hebben...

Maaltijdmixen bevatten vaak nog te veel zout, dat constateert de Consumentenbond. "Driekwart van de maaltijden bevat na bereiding meer dan de...

Gezond en verwennen samen in een product? Zo ontwikkelde deze startup een gezonde donut

Gezond en verwennen samen in een product? Zo ontwikkelde deze startup...

Hoe ontwikkel je een gezonder voedingsmiddel dat mensen vooral als verwensnack eten? De Britse startup Urban Legend vertelde hoe zij een gezondere...

Van Gelder introduceert plantaardig assortiment: 'Een laag zoutgehalte is belangrijk' (+ fotoreportage)

Van Gelder introduceert plantaardig assortiment: 'Een laag...

Van Gelder introduceert een nieuw plantaardig assortiment van vlees- en visvervangers en groenteproducten. De AGF-leverancier produceert burgers,...

De Nederlander eet minder zout, suiker en meer vezel: 6 conclusies uit recente voedselconsumptiepeiling

De Nederlander eet minder zout, suiker en meer vezel: 6 conclusies...

Inwoners van Nederland krijgen gemiddeld minder suiker en zout binnen en meer vezels. Dit blijkt uit nieuwe cijfers van de Voedselconsumptiepeiling...

Hoe start je met NAPV productverbetering? 6 tips uit de praktijk

Hoe start je met NAPV productverbetering? 6 tips uit de praktijk

Productherformulering is volgens de overheid een belangrijke stap naar een gezondere samenleving. Ne-derlanders eten volgens het RIVM gemiddeld te...

'We krijgen weer meer vragen over smaak dan over zoutreductie mede vanwege Nutri-Score'

'We krijgen weer meer vragen over smaak dan over zoutreductie mede...

Yama brengt als umamispecialist al jaren hartige smaakoplossingen op de markt zoals verschillende sauzen. Umami-expert Martijn Muijsers ziet dat...

  1. Handig overzicht: zo werken deze 4 producenten aan NAPV-productverbetering
  2. Van kaas naar wei naar plantaardig: 'Eiwittransitie startte lang voor huidige trend'
  3. Hier zijn de productontwikkelaars van Unilever mee bezig: van vetvrije mayonaise tot algeneiwit
  4. Consumentenbond: 'Veel vegaburgers bevatten te veel zout'
  5. Zo werkt NS Retail aan herformulering: 'Het is spannend om aan hardlopers te sleutelen'
  6. Belgische Testaankoop baalt van 'ultrabewerkte' veggieburgers
  7. Vraag naar zeezout zonder E-nummers stijgt
  8. Meergranenbrood Lidl scoort hoge ogen door zoutreductie maar is minder van smaak
  9. Voedingscentrum: 'Veel verschil in zout- en suikergehaltes barbecuesauzen'
  10. Bakkerij zet in op nieuwe samenstelling bakkerszout: minder natrium, meer…?
  11. Cressen-keizer Rob Baan trekt van leer: 'Voedingsindustrie wordt steeds gewetenlozer'
  12. Aftrap NAPV: zo pakt branche de komende 8 jaar verlaging van zout, suiker en verzadigd vet aan
  13. Onderzoekslab: 'Belangen industrie spelen hoofdrol bij gesprekken met VWS over productverbetering'
  14. Gouden Tavola's voor innovaties opnieuw uitgereikt
  15. Unilever maakt vet-, zout- en suikerscore in producten inzichtelijker
  1. RIVM stelt nieuwe richtlijnen voor herformulering
  2. RIVM: Volwassenen krijgen minder, maar nog steeds te veel zout binnen
  3. Consumentenbond wil strengere regels voor pakjes en zakjes: zitten vol zout, meel en suiker
  4. GoodMills Innovation komt naar Nederland, richt zich ook op plantaardige vleesvervangers
  5. Rapport: bijna helft wereldbevolking is ondervoed of te zwaar
  6. Monitor herformulering RIVM: Dit is er veranderd in het zout-, vet- en suikergehalte van voedingsmiddelen
  7. 'Retailers vragen om vleesvervangers met Nutri-Score A'
  8. Consumentenbond: 'Kinderen moeten wettelijk beschermd worden tegen reclame voor ongezond eten'
  9. Nutri-Score voor Dr. Oetker-producten
  10. Consumentenbond: 'Tonijnsalades supermarkt gezonder en duurzamer, wel ruimte voor verbetering'
  11. Onderzoek: 'Producenten vleesvervangers kijken te weinig naar gezonde samenstelling'
  12. Vakdocent Van Santen: 'Champignonextract helpt bij zoutreductie in vleesindustrie'
  13. Kellogg's verlaagt suiker- en zoutgehalte in ontbijtgranen in Europa en VK
  14. Zeelandia: 'Gezond eten is nog belangrijker geworden tijdens coronacrisis'
  15. Vleesvervanger vervangt niet altijd vlees