Als voedselproducent ben je in de eerste plaats zelf verantwoordelijk voor een zorgvuldige afwikkeling van schadepartijen. Hoe voorkom je bijvoorbeeld dat je afgekeurde partij niet alsnog in de handel belandt? De NVWA geeft in dit artikel een stappenplan om voedselfraudeurs buiten de deur te houden, gebaseerd op bevindingen uit inspecties en onderzoeken van NVWA.
Voedsel(on)zekerheid is het belangrijkste thema dat de wereld de komende jaren bezig zal houden. Dat blijkt uit zowel het Global Risk Report 2023 als de verschillende paneldiscussies tijdens het World Economic Forum (WEF) in het Zwitserse Davos begin 2023. Van de voedselindustrie wordt veel gevraagd.
Het Duitse Institut für Risikobewertung (BfR) heeft, samen met andere instituten, een nieuw handboek gemaakt met daarin aanbevolen stappen voor succesvolle risicocommunicatie.
Dit jaar kende de chocoladesector twee salmonella crises. Eerst bij chocoladeproducten van Ferrero, gevolgd door een salmonella besmetting in cacao van Barry Callebaut. Wat kunnen QA-managers leren van de crisisbeheersing aanpak? Leer meer over de belangrijkste factoren bij crisismanagement tijdens een interactieve sessie op het Food Safety Event.
Bij 2 op 3 Belgische voedingsbedrijven gingen de voorbije maanden de financiële knipperlichten aan en 4 op 10 dreigt zelfs kopje onder te gaan bij een nieuwe economische klap, waarschuwt Fevia, die concrete voorstellen met de regering(en) deelde.
De bevoorrading is bij 50% van de voedingsbedrijven verstoord en 70% moet, volgens Fevia, de samenstelling van producten aanpassen of zal dat binnenkort moeten doen. 4 op de 10 bedrijven geeft aan dat ze hun productie de komende weken wellicht tijdelijk zullen stopzetten of verminderen.
Door het tekort aan verschillende grondstoffen en door de explosief gestegen kosten door de oorlog in Oekraïne ziet 30% van de Fevia leden zich mogelijks genoodzaakt om minstens een deel van de productie stil te leggen. CEO Bart Buysse pleit voor realiteits- en verantwoordelijkheidszin.
Iedere keer als er een crisis is op het gebied van voedselveiligheid, geven medewerkers van een bedrijf hier prioriteit aan. Iedere andere werkzaamheid wordt (tijdelijk) neergelegd en men werkt aan het bezweren van de crisis. Lees in dit artikel hoe andere belangrijke werkzaamheden niet ondersneeuwen.
In augustus 2021, twintig jaar na het instellen van een verbod in veevoer op dierlijke eiwitten afkomstig van landbouwhuisdieren, heeft de Europese Commissie (EC) besloten om onder bepaalde condities deze eiwitten weer toe te staan.
Tijdens de Food Safety Update op 5 oktober vertelt Joyce de Stoppelaar, Coördinerend Specialistisch Inspecteur Voedselveiligheid van de NVWA wat de toezichthouder precies verwacht van foodbedrijven bij een melding van een recall. Waar moet een publieksrecall aan voldoen?
