'Factory of the Future' Barry Callebaut duikt diep in data-analyse
'De operators krijgen tijdens het productieproces in realtime zicht op de data van de machines waarmee ze werken', vertelt digital innovation manager...
Data-analyse of een fysisch-chemisch model: waar heeft een...
Een voedingsmiddelenproces modelleren op basis van natuurkundige principes kost tijd maar is wel robuust, zegt modelleer-expert Peter de Jong van...
Het opsporen van de bron van een uitbraak kan veel sneller en...
In het gezaghebbende tijdschrift Nature publiceerden onderzoekers de uitkomsten van een simulatie van een uitbraak, waarbij gebruik werd gemaakt van...
Spaarzaam gebruik van WGS in minder ontwikkelde landen
In het tijdschrift Foodborne Pathogens and Disease verscheen in april 2022 een publicatie over de spaarzame toepassing van whole genome sequencing...
Amerikaanse vriesgigant Lineage opent gemechaniseerd en energiezuinig...
Logistiek dienstverlener Lineage Logistics heeft voor aardappelproducent Lamb Weston / Meijer een nieuw zwaar gemechaniseerd en energiezuinig...
Column Simone Hertzberger: Het dilemma van gegevens delen met overheid
COLUMN - Bedrijven - vooral de wat grotere - doen veel metingen om gegevens te verkrijgen over de veiligheid van hun producten. Ook zijn er bedrijven...
Kunstmatige intelligentie ondersteunt productontwikkeling trendy...
Aqualife Produkte maakt gebruik van AI om toonaangevende smaaktrends te voorspellen.
Digitalisering is onmisbaar voor de kwaliteitsmanager
De druk op de kwaliteitsmanager neemt toe door steeds complexere productieprocessen, strengere eisen van klanten en consumenten en nieuwe wet- en...
Hoe gaan Internet of Things, kunstmatige intelligentie en...
De gevolgen van de coronacrisis zijn sterk voelbaar in de voedings- en drankindustrie. Een van de gevolgen is dat de sector in een razendsnel tempo...
Foodbyte aangesloten op GS1 Data Source
Fabrikanten die levensmiddelen in databank GS1 willen invoeren, kunnen nu logistieke- en etiketinformatie laten vastleggen door een nieuw Data...