Je hoort het overal: big data, dat is de toekomst, je moet er nu mee beginnen of je loopt achter. Wat kan je ermee als mkb-productiebedrijf? En waar begin je? Meer dan 300 bezoekers kwamen 10 oktober naar het VMT-event Engineering in Food & Beverage in Maarssen voor de antwoorden. Dit artikel is verschenen in VMT 13 van 2 november 2018.