06/03/2025 | Cursus Hygiënisch bouwen

Burggraaf & Partners nodigt professionals in de Food-, Feed- en Pharma-industrie uit voor een 2-daagse cursus over hygiënische eisen voor gebouwen waarin bereidingsprocessen plaatsvinden. Deze cursus benadrukt het belang van een hygiënisch ontwerp om bij te dragen aan listeriavrije productie en biedt technische richtlijnen om gebouwen, gebouwgerelateerde aspecten en toegankelijkheid van apparatuur zo te ontwerpen dat ze voldoen aan de normen voor proceswerking, reiniging en onderhoud.

Onderwerpen die worden behandeld zijn o.a.:

Hygiënische zonering
Bouwconstructies en -elementen (van vloer tot plafond)
Installatie van procesapparatuur

De cursus behandelt ook de belangrijkste aspecten van de EHEDG-richtlijnen nr. 26 en 44, met aandacht voor de nieuwste ontwikkelingen op het gebied van zonering, HVAC en bekabeling.

Let op: de cursus wordt in het Engels gegeven, met handouts beschikbaar in het Engels of Nederlands.

Meer informatie via deze link.

Listeriose is voor zwangere vrouwen, foetussen en pasgeborenen...

Het risicio van een listeria-infectie tijdens de zwangerschap en de gevolgen daarvan blijken groter dan gedacht te zijn. Uit nieuw onderzoek blijkt dat Listeria monocytogenes, een bacterie die listeriose veroorzaakt, gevaarlijker is voor zwangere vrouwen en hun ongeboren kind dan aanvankelijk aangenomen werd.

Betrouwbare detectie met DNA-gebaseerde Salmonella typering

In de voedingsindustrie is snelle identificatie van Salmonella cruciaal om uitbraken te voorkomen en voedselveiligheid te garanderen. Dankzij een innovatieve DNA-gebaseerde methode is het nu mogelijk om Salmonella serotypes snel en nauwkeurig te typeren, waardoor traditionele, trage processen vervangen worden door snellere en betrouwbaardere oplossingen.

Eerste geval van vogelgriep bij mens is bevestigd

In Canada is voor het eerst een vermoedelijk geval van H5N1 vogelgriep bij een mens vastgesteld. Het betreft een tiener uit British Columbia die vermoedelijk is blootgesteld aan een besmet dier. Volgens de autoriteiten is het risico voor de bevolking laag, maar het incident benadrukt het belang van waakzaamheid en onderzoek naar de overdracht van deze gevaarlijke ziekte.