Burggraaf & Partners nodigt professionals in de voedingsindustrie uit voor de eendaagse cursus over de basisprincipes van voedselveilig produceren. In deze cursus krijg je een totaaloverzicht van de kritische aandachtspunten binnen een productielijn.

Onderwerpen die worden behandeld zijn o.a.:

• Wet- en regelgeving
• Gevarenanalyse (C/F/M) in relatie tot apparatuur
• Reiniging: niveau, middelen, methoden en detectie
• Basisbeginselen van hygiënisch ontwerpen
• Hygiënisch gebouwontwerp

Let op: de cursus wordt gegeven in het Engels, met de mogelijkheid om de handouts in het Engels of Nederlands te ontvangen.

Meer informatie via deze link.