Willem Paul de Mooij
Hoofdredacteur VMT
Willem Paul de Mooij is hoofdredacteur van VMT. Binnen VMT schrijft hij vooral over het thema Voedselveiligheid & Kwaliteit.
FreshRecruitment
Trending in 2020: Bioprotectie gaat strijd met voedselverspilling aan
Chr. Hansen ziet verschillende trends in de voedingsmiddelenindustrie. "De ontwikkelingen die wij zien, liggen in de driehoek natuurlijk, gezond en duurzaam", zegt Tom van Zeeburg. "Voeding moet het liefst van natuurlijke of plantaardige oorsprong zijn. Daarnaast wil de consument dat voeding bijdraagt aan een goede gezondheid, en voeding moet ook vooral duurzaam geproduceerd zijn."
Tomatenvirus aangetroffen bij tien telers
Bij tien telers is een voor tomaten en paprika's gevaarlijk, zeer besmettelijk virus aangetroffen. Zes tomatentelers in het tuinbouwgebied Westland, drie in de gemeente Hollands Kroon en één in Brielle moeten hygiënemaatregelen nemen om verdere verspreiding te voorkomen, maakte de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit bekend.
Industriële bakkerij Mission Foods in Roermond brandt af
Het bedrijf Mission Food op industrieterrein Heide-Roerstreek in Roermond is woensdagochtend getroffen door een zeer grote brand. Bij het van oorsprong Mexicaanse bedrijf Mission Foods worden tortilla's en platte broodsoorten geproduceerd.
Conflict fabrikant en retailer: kan blockchain als bewijs dienen?
De blockchaintechnologie rukt op in de voedingsmiddelenindustrie. Wat voor impact heeft dat op het levensmiddelenrecht en zijn beoefenaars? Advocaat Misha Lutje Beerenbroek zocht het uit. "Ik denk dat je er heel veel mee kunt." Op 10 december tijdens het Blockchain in Food-evenement ook uitgebreid aandacht voor alle mogelijkheden met de blockchaintechnologie.
Rol bedrijfsleven belangrijk binnen platform opkomende...
Een nieuw op te richten platform moet opkomende voedselveiligheidsrisico's in kaart gaan brengen. Het is nog afwachten welke rol het bedrijfsleven en andere partijen binnen de voedselketen zelf zullen krijgen binnen dit nieuwe platform. Jeroen Dijsselbloem, voorzitter van de Onderzoeksraad voor Veiligheid (OVV), zal tijdens hef Food Safety Event op 28 november toelichten welke rol hij idealiter ziet voor het bedrijfsleven.
Vernieuwingen in HACCP: ISO 22000 op Food Safety Event
Waarom is de nieuwe ISO 22000:2018 de meest geavanceerde standaard als het gaat om HACCP? En welke belangrijke voordelen biedt deze ten opzichte van BRC en IFS? Op het Food Safety Event op 28 november wordt hier op ingegaan tijdens de sessie: Vernieuwingen in HACCP: ISO 22000 en Codex Alimentarius.
Hoe en wanneer investeren in robotica in de voedingsindustrie?
Informatietechnologie en robotica spelen een steeds belangrijkere rol in de Nederlandse Food & Agri sector. De toenemende krapte op de arbeidsmarkt, de vergrijzing, maar ook onze internationale concurrentiepositie, versnellen de noodzaak om robotica slim in te zetten.
14 vragen aan de NVWA over het handhavingsbeleid
Hoe maakt de NVWA keuzes in de handhaving van de levensmiddelenwetgeving? Waar liggen de prioriteiten? Hoe past zelfregulering daarin? Hoe wordt er omgegaan met Wet openbaarheid van bestuur (Wob)? In dit artikel gaat de toezichthouder in op een 14-tal vragen uit de industrie.
'Europese Hof baant weg voor fagen tegen listeria bacterie'
Het Europese Hof van Justitie heeft bepaald dat producenten van levensmiddelen bij afwezigheid van een apart Europees kader, fagen kunnen blijven gebruiken ter voorkoming van de Listeria bacterie in voedsel.
Minder suiker prikkelt omzet Coca-Cola
Coca-Cola blijft wereldwijd profiteren van zijn strategie om meer frisdranken met minder suiker te verkopen, zoals de suikervrije variant Coca-Cola Zero. Dat zorgde in het derde kwartaal andermaal voor hogere opbrengsten voor het Amerikaanse frisdrankbedrijf. Ook buiten de eigen landsgrenzen deed Coca-Cola goede zaken.
