Productievloer in de problemen! Wat nu?

KENNISPARTNER - Over vloerproblemen denken veel producenten pas na als er daadwerkelijk een scheur of een beschadiging van de werkvloer optreedt. Hoe kunnen deze problemen opgelost worden en hoe snel kan dit duurzaam opgelost worden zonder hiervoor de productie stil te leggen?

De oorzaak van vloerproblemen in de voedingsmiddelenindustrie is vaak divers. Misschien is een verkeerde vloer gekozen of was de vloer niet geschikt voor de hoge temperaturen. Ook is het mogelijk dat de bestemming van het gebouw door de jaren heen is veranderd. Een beschadigde vloer maakt niet alleen de werkomgeving onaantrekkelijk, maar vormt vooral een bedreiging voor de hygiëne, de voedselveiligheid en de veiligheid van de werknemers. Herstellen van de vloer is dan ook onvermijdelijk.

Strenge eisen

Er worden steeds strengere kwaliteits- en hygiëne-eisen gesteld aan vloeren en hun bestendigheid tegen extreme reiniging, vooral in de voedingsindustrie. Reiniging onder hogedruk en met stoom in combinatie met zuren, kan bij verkeerd gebruik de vloer aantasten. De vloeren hebben ook vaak te maken met intensief en belastend verkeer. Vaak wordt de keuze van een vloer bepaald door de aankoopkosten.

Liever geen productiestop

Wanneer een industrievloer hersteld moet worden, wil men dit doen zonder de productie al te lang stil te zetten, bij voorkeur helemaal zonder productiestop. Men wil de klanten blijven leveren en de kosten van een productiestilstand kunnen hoog oplopen. Het overnacht plaatsen van een nieuw vloersysteem kan een oplossing zijn.

Onderzoek tijdens productie

Om een keuze te kunnen maken voor de gewenste vloer, is het belangrijk ook de voorbereiding van de ondervloer te bespreken. Zowel de locatie als de beroepsactiviteiten moet goed bekeken worden. Terwijl de chemische, mechanische, thermische of andere belasting plaatsvindt, eigen aan de productie, zullen de vloer en de ondergrond gecontroleerd moeten worden op scheuren, oneffenheden en beschadigingen. Deze voorstudie vormt de basis voor het succesvol aanbrengen van een duurzaam vloersysteem.

Belangrijke criteria en mogelijkheden

Waar moet men op letten bij het kiezen van een duurzame vloer voor de voedingsmiddelenindustrie?

Het nieuwe vloersysteem moet een permanente oplossing bieden en niet alleen een oplossing zijn voor een snelle plaatselijke reparatie.
In de voedingsmiddelenindustrie zijn veel natte productieprocessen. Daarom is een vloersysteem nodig dat op een zeer vochtige ondergrond en soms ook bij een lage temperatuur geplaatst kan worden.
Als men de vloerrenovatie uitvoert zonder een productiestop mag de nieuwe vloer niet contaminerend zijn. Het mixen van de vloerproducten moet zodanig plaatsvinden dat de voedingsmiddelen in productie niet worden aangetast.
Bij voorkeur wordt de gerenoveerde vloer goed schoongemaakt om de productie de volgende ochtend op te kunnen starten.

De nieuwe vloer moet niet alleen een snelle renovatie en snelle ingebruikname mogelijk maken, maar moet ook veilig zijn. De vloer moet daarom de juiste slipweerstand bieden om uitglijden te voorkomen en moet sterk genoeg zijn om het harde kunststof en stalen wieltransport te weerstaan.
Vooral in de voedingsmiddelenindustrie moet de vloer hygiënisch, makkelijk te reinigen en HACCP-gecertificeerd zijn. Tenslotte moet een bewezen lange staat van dienst kunnen worden voorgelegd, zodat men er zeker van is dat men voor het juiste vloersysteem kiest.

Auteur: BASF, kennispartner van VMT

Directeur HAK Fresh: 'Door onze nieuwe high risk-zone bevatten onze...

Het moederbedrijf achter groentefabrikant HAK nam vier jaar geleden groentesnijderij Peter van Halder over. De naam werd eind vorig jaar HAK Fresh en na een flinke verbouwing in coronajaar 2020 is het bedrijf klaar om de consumptie van verse groenten te laten toenemen. Directeur van HAK Fresh Rogier Hilkes: "Een plak gegrilde aubergine is niet duurder dan een plak rosbief, en oogt voor de consument wel als luxe."

Remia verbetert proces sauzen en weet storingen tot een minimum te...

COLUMN- Het is mooi om bij een bedrijf als Remia te zien dat voedselveiligheid en milieu hoog in het vaandel staan. Het uitgangspunt blijft om storingen tot een minimum te beperken. Wouter Burggraaf geeft een inkijkje hoe verbeteringen samen met de plant manager en technische dienst worden opgepakt bij de sausenfabriek in Den Dolder.

Europees Hof over EU-biologo op producten uit derde landen:...

De Europese Unie beschouwt de Amerikaanse biologische wetgeving als gelijkwaardig aan de Europese. Op sommige punten wijkt deze Amerikaanse bio-wetgeving echter iets af van Europese. Mag in dat geval het EU-biologo op het Amerikaanse product worden gebruikt? In dit artikel meer over de uitspraak van de Europese rechter.

NVWA wijzigt Infoblad 85: nu ter consultatie bij bedrijfsleven

De NVWA voert bepaalde wijzigingen ter actualisatie door in Infoblad 85. Het informatieblad gaat vanaf nu door onder de naam Handboek Levensmiddelenmicrobiologie. In het handboek staan toelichtingen op teksten uit Verordening Nr. 2073/2005. Het handboek ligt nu ter consultatie bij het bedrijfsleven, die tot en met 31 december dit jaar kunnen reageren.

Maakt een medische claim iets een geneesmiddel? Uitspraak geeft...

Consumentenreviews met het woord 'pijn' of een verwijzing naar ziekte bij een levensmiddel: dit zijn verboden medische claims. Maar hoe beoordeel je deze claims? Is het daardoor een geneesmiddel geworden? Na jarenlange discussie is er eindelijk uitsluitsel. Is een product zelf duidelijk een levensmiddel? Dan is het levensmiddelenrecht van toepassing, en niet de geneesmiddelenwet.

Duurzame verpakkingen niet langer 'nice to have' maar 'need to have:...

Door onder andere de nieuwe verpakkingswet is duurzaamheid niet langer 'nice to have' maar 'need to have'. Waar bedrijven zich nu met recyclebare en herbruikbare verpakkingen onderscheiden, wordt dit door de nieuwe wetgeving het nieuwe normaal. De verordening, ook wel bekend als PPWR, zal de huidige Richtlijn 94/62/EG vervangen en treedt naar verwachting later dit jaar in werking. In dit artikel drie belangrijke duurzaamheidsvereisten vanuit deze wet op een rij.