Meer nieuws en achtergrond

08/09/24 | Training reiniging en validatie

De training risicoberekening reiniging en validatie vindt plaats op 8 oktober via Microsoft Teams.

03/09/2024 | Cursus Vleestechnologie

HAS Green Academy organiseert vanaf 3 september de cursus vleestechnologie. De cursus is vorig jaar vernieuwd en heeft als toevoegingen een sterkere focus op alternatieve eiwitten, meer expertise vanuit het marktveld en een door de gehele cursus aanwezige combinatie van theorie en praktijk.

Aardappelen29 apr. 24

Aviko vervangt verouderd productspecificatiesysteem

Aviko, Europa's grootste aardappelproductenproducent, heeft een Product Lifecycle Management (PLM)-oplossing van Centric Software ingevoerd om groei te stimuleren en productspecificaties te beheren.

29 apr. 24

03/09/2024 | Cursus levensmiddelenmicrobiologie

HAS Green Academy organiseert vanaf 3 september de cursus levensmiddelenmicrobiologie. De cursus bestaat uit 8 bijeenkomsten, waarvan 4 avonden een combinatie van theorie en practicum.

29 apr. 24

03/09/2024 | New Food Conference

De New Food Conference vindt op 3 oktober plaats in Berlijn.

29 apr. 24

Augustus t/m December 2024 | Training risicoberekening...

De training risicoberekening kruisbesmetting allergenen vindt plaats op verschillende data van Augustus tot en met December.

Etikettering29 apr. 24

Hoe zorg je voor een correct etiket?

Producenten van verpakte voedingsmiddelen onderschatten vaak de etiketeisen. In de praktijk lopen ze tegen complexe wetgeving aan. Ze hebben moeite met het interpreteren van de wet, die talrijke uitzonderingen en verwijzingen kent. Bovendien verandert de wetgeving regelmatig.

België29 apr. 24

Belgische recalls en waarschuwingen april: te veel glycidyl-esters in...

In dit overzicht lees je de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen van april. De laatste wapenfeiten: te veel glycidyl-esters in ghee en salmonella in boomstammetjes

Rundvlees29 apr. 24

Microbiologische kwaliteit van geïmporteerd rundvlees in de EU:...

Hoewel de microbiologische kwaliteit van geïmporteerd rundvlees in de EU over het algemeen goed is, worden de hygiënenormen nog vaak overschreden. Dit benadrukt het belang van strikte hygiënemaatregelen gedurende de hele productie- en transportketen om de consument te beschermen tegen potentieel schadelijke bacteriën, zelfs na langdurig transport en opslag.