Overrijpe druiven belanden vaak in de vergister. "Dat is perfect voor ons", aldus Wouter Bijl, eigenaar van de Rotterdam Urban Winery. De startup maakt wijn van druiven die niet meer geschikt zijn om de keten in te gaan. VMT sprak met Bijl over het productieproces en de aanleiding van de innovatie.
De wijn uit de regio Twente krijgt een beschermde status, zoals ook andere Europese regionale producten zoals Champagne of Parma-ham hebben.
Nederlandse wijnboeren hebben afgelopen jaar weer een recordjaar gedraaid. Het aantal wijngaarden groeide en bestaande wijnboeren draaiden een hogere productie, mede door relatief gunstige weersomstandigheden. Dit meldt de Vereniging Nederlandse Wijn Producenten (VNWP) op basis van cijfers van de Rijksdienst voor Ondernemend Nederland.
Op dranken als sangria, glühwein en vermout moet sinds 8 december 2023 informatie verstrekt worden over de gebruikte ingrediënten. In een nieuwe EU-verordening die op 15 februari 2024 is gepubliceerd zijn aanvullende etiketteringsregels voor gearomatiseerde wijnbouwproducten vastgesteld.
Een nieuwe website over wijn - Wijninfo.nl - moet de consument objectieve info over wijn geven: van wetgeving tot duurzaamheid. De website werd gelanceerd door Peter van Houtert, voorzitter van de Koninklijke Vereniging van Nederlandse Wijnhandelaren (KVNW).
Op 8 december 2023 trad de nieuwe wetgeving voor etikettering van wijn in werking. Deze wijzigingen brachten vanuit de markt een aantal vragen met zich mee. Daarom kwam de Europese Commissie met een mededeling, waarin veelvoorkomende vragen rondom de wijziging worden beantwoord. In dit artikel de 10 meest gestelde vragen én antwoorden over de wijzigingen in wijnetikettering
Wijnproducenten en -distributeurs opgelet: vanaf begin december moeten wijnflessen worden uitgerust met een nieuw etiket. Hans van der Moolen van Eurofins vertelt precies waarom en wat de gevolgen zijn, ook qua risico's voor de voedselauthenticiteit en -gezondheid.
Wijnboeren zien een slecht oogstseizoen tegemoet. Door hevige regenbuien die werden opgevolgd door tijden van droogte, hebben schimmels de wijnranken kunnen aantasten. Wijnboeren zullen hierdoor waarschijnlijk flink minder wijn kunnen maken.
De accijns op wijn en andere alcoholhoudende dranken wordt volgend jaar met 16,2% verhoogd, liet het Kabinet deze week weten. Wijnimporteurs balen flink.
2022 was een roerig jaar voor de voedingsindustrie. Van het einde van de coronapandemie naar de oorlog in Oekraïne, grondstoffenonzekerheid, onduidelijkheid over handhaving door NVWA, Salmonella en Listeria-cases, een liegende zoetstoffenleverancier en gedoe tussen GFSI en IFS... In dit artikel een opsomming van de 20 best gelezen artikelen op VMT dit jaar.
