Edamameboontjes telen in de Hollandse klei, vanaf volgend jaar bij...
Op een regenachtige dag eind september is een klein gezelschap welkom op Harry's Farm in Flevoland. Op dat moment zitten de edamamepeultjes nog aan...
Komst 'bloedende' plantaardige burger stap dichterbij na goedkeuring...
Een belangrijke horde is genomen voor de goedkeuring van het gebruik van soja leghemoglobine in vleesvervangers. De EFSA vindt het ingrediënt veilig...
'Ontbossingswet EU zet kleine boeren wereldwijd buitenspel'
De Europese ontbossingswet (EUDR) die eind dit jaar ingaat, zet wereldwijd miljoenen kleine boeren buitenspel. Dat is de grote angst van veel...
Plantaardig versus zuivel: deze plantaardige variatie op melk is een...
Hoe vergelijk je de verschillende plantaardige alternatieven op melk zoals soja, haver en amandel met halfvolle melk? Onderzoeker Peter de Jong...
Wat kan een productontwikkelaar met miso? 'Het is een productieproces...
Voor de consument is miso een Japans soepje, voor de topchef een krachtige smaakmaker. Maar wat is de potentie van de umamibom voor de...
Schouten Europe en Agrifirm willen samen Nederlandse peulvruchten...
Schouten Europe en Agrifirm doen dit jaar onderzoek naar de haalbaarheid van een lokale keten van tempeh producten op basis van Nederlandse veld- en...
Wat betekent ontbossingswet voor foodproducenten: de ontwikkelingen...
De Europese ontbossingswet (European Union Deforestation free Regulation, EUDR) is in juni dit jaar officieel aangenomen door de Europese Raad. Deze...
Nederland is EU-winnaar als het aankomt op import van grondstoffen...
Nederland was vorig jaar binnen de Europese Unie (EU) de grootste importeur van producten die de Europese Commissie linkt aan ontbossing en...
Deze startup switchte van koeien naar soja: 'Het is een totaal andere...
STARTUP BELICHT - Startup De Nieuwe Melkboer maakt plantaardige zuivelvervangers van soja. Deze grondstof komt grotendeels van de eigen...
Schouten Europe ontwikkelt plantaardig eiwit als alternatief voor...
Schouten Europe, producent van plantaardige vlees- en visalternatieven, heeft een nieuw plantaardig eiwitproduct ontwikkeld. Met het plantaardig...