Dionne Irving
Redacteur Productontwikkeling en Duurzaamheid
Dionne Irving is redacteur met als aandachtsgebieden productontwikkeling, duurzaamheid en product- en procesinnovatie.
FreshRecruitment
Voor gen Z hoeft plantaardige zuivel niet per se naar melk te smaken
Gen Z - de generatie die jonger dan 35 is - is de drijvende kracht achter de populariteit van plantaardige alternatieven voor zuivel. Smaak is een belangrijke reden voor de aankoop, maar het hoeft niet per se als melk te smaken.
Suikervrije snoepjes van Food2Smile krijgen Nutri-Score A
Food2Smile introduceert 2 nieuwe snoepjes die suikervrij zijn en vezels bevatten. Daarom mogen ze Nutri-Score A claimen.
On Topic: Voedselverspilling tegengaan, wat doen foodbedrijven?
Voedselverspilling tegengaan is een belangrijk onderwerp ook in de voedingsmiddelenindustrie. Grondstoffen, waardevolle reststromen of bruikbaar eindproduct, verspillen is zonde en niet duurzaam. Wat doen bedrijven om voedselverspilling tegen te gaan? In dit On Topic-artikel kijken we hoe verschillende bedrijven dit aanpakken.
Tetra Pak werkt samen met startups en universiteiten om innovatie te...
Tetra Pak werkt samen met verschillende startups, technologiebedrijven en universiteiten om onderzoeksprogramma's te versnellen. Dit onderzoek moet voedselbeschikbaarheid, voedselveiligheid en duurzaamheid verder brengen.
Duurzaamheidsclaims: van klimaatvriendelijk tot compleet keurmerk
Duurzaamheidsclaims zijn populair. Innova Market Insights dook in haar database en keek naar de groei van deze claims in West-Europa. De laatste vijf jaar groeide het aantal introducties met een duurzaamheidsclaim in deze regio met 17%. Ook wordt er meer geëxperimenteerd met milieukeurmerken zoals Eco-Score en Eaternaty.
HAK investeert in zonne-energie ondanks ruimtegebrek op netwerk
Hak plaatst zonnecentrale op het dak van de productielocatie in Giessen ondanks dat er lokaal te weinig ruimte is op het elektriciteitsnetwerk. Dit maakt het project risicovol. Rabobank en leverancier Groendus helpen bij dit project.
DSM fuseert met Firmenich
DSM gaat fuseren met de Zwitserse branchegenoot Firmenich. Volgens de ondernemingen gaat het om een fusie van gelijken. Na de samensmelting zal het bedrijf verder gaan als DSM-Firmenich.
Sproeidrogen kan energiezuiniger
Met de huidige hoge energieprijzen loont het om populaire maar energieslurpende droogtechnieken zoals sproeidrogen te optimaliseren. Maarten Schutyser en zijn collega's van Wageningen Universiteit & Research onderzoeken hoe sproeidrogen energiezuiniger kan. Maar ook geheel nieuwe droogmethodes zoals elektrisch ontwateren nemen ze onder de loep.
Zoetstof lijkt te mooi om waar te zijn: 'Deze startup stapelt leugen...
Als je als R&D'er op zoek bent naar een vervanger voor suiker of een nieuw clean label-ingrediënt, stel je er dan zeker van dat je met betrouwbare partijen werkt. Test en doe onderzoek. Zeker als een ingrediënt te mooi lijkt om waar te zijn. Dat is de pijnlijke les uit het volgende verhaal.
IJsmerk Ben & Jerry's wil CO2-emissie halveren op melkveehouderij
Binnen drie jaar wil Ben & Jerry's de broeikasgassen van melkveehouderijen halveren. Een pilotproject genaamd Mootopia dat start bij 15 boerderijen, moet aantonen welke technieken dit doel het beste kunnen bereiken. "Er zit veel variatie in de bedrijven die meedoen, van grootte tot grondsoort," aldus Klaas Jan van Calker, Global Sustainable Sourcing Manager bij Unilever.
