Dionne Irving
Redacteur Productontwikkeling en Duurzaamheid
Dionne Irving is redacteur met als aandachtsgebieden productontwikkeling, duurzaamheid en product- en procesinnovatie.
FreshRecruitment
Future Food Tech summit: Dit is nodig voor een veerkrachtig...
De Future Food Tech summit in San Francisco nam de wereldwijde voedselcrisis onder de loep. De centrale vraag was: welke technologieën en welke innovaties kunnen het voedselsysteem versterken? VMT volgde het online event en zette een oplossingen van foodtech-startups, NGO's en multinationals op een rij.
Vetemulsie moet smaak vleesvervangers verbeteren, Cargill en Cubiq...
Cargill werkt samen met de Spaanse startup Cubiq Foods om hun plantaardige vetemulsie naar de markt te brengen. De multinational ziet het vet als een waardevolle toevoeging aan het palet plantaardige ingrediënten. Dit is niet de enige startup in plantaardig waar de multinational op deze manier mee samenwerkt.
Europese Commissie doet inval bij Red Bull in kartelonderzoek
De Europese Commissie heeft een inval gedaan bij de fabrikant van energiedrankjes Red Bull.
Klimaatclaim voeren? Zo zorg je voor een goede onderbouwing
Steeds meer bedrijven binnen de agrofood sector zijn op zoek naar context voor claims zoals klimaatneutraal. Er zijn zoveel verschillende gelijksoortige claims op de markt waardoor bedrijven de bomen door het bos niet meer zien, laat staan de consument. Schuttelaar&Partners heeft een 7 stappenplan die duidelijkheid biedt. Bovendien helpt het bedrijven om klimaatneutraal te worden.
Precisiefermentatie in Europa op de kaart zetten, dat is het doel van...
De recent opgerichte alliantie Food Fermentation Europe (FFE) heeft als doel om precisiefermentatie als duurzame technologie te promoten. Ze willen werken aan wetgeving die het mogelijk maakt om duurzame diervrije producten op de markt brengen. Those Vegan Cowboys is 1 van 5 oprichters van FFE.
FrieslandCampina Ingredients opent duurzame productiefaciliteit voor...
FrieslandCampina Ingredients opent een nieuwe productiefaciliteit voor lactoferrine in Veghel.
Unilever over duurzaamheid: 'De transities waar we voor staan, kunnen...
"Toen we ons duurzaamheidsprogramma presenteerden, wisten we niet precies hoe we onze doelen konden bereiken. Dat zorgde voor veel ideeën om die stip op de horizon concreet te maken," vertelt Debora van der Zee, general manager Voeding Noord-Europa van Unilever. Door de doelen drie jaar geleden openbaar te maken, kreeg de multinational hulp van alle kanten.
Van Eco-score tot procestimator: tools om duurzaamheid in kaart te...
Rekenen aan duurzaamheid is complex. Er zijn verschillende tools op de markt om onderdelen van duurzaamheid uit te rekenen. Eco-Score probeert meerdere aspecten in 1 keurmerk te vangen. Dit artikel biedt een overzicht van een aantal tools op de markt en het belang van data.
Redefine Meat pakt uit met geprinte vleesvervangers in Week zonder...
Redefine Meat serveerde in de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel een 5-gangen diner bij Bistrobar Berlin met Michelin sterrenchef Peter Gast als co-host. VMT schoof aan en proefde de gerechten gemaakt van geprinte vleesvervangers.
Handig overzicht: 5 praktijkcases over circulair produceren in food -...
Welke mogelijkheden zijn er voor een onderneming om circulair te produceren? De kansen zitten vooral in het opsporen van verspilling en in de mogelijkheden om met grondstoffen, materialen en producten waarde te creëren en te behouden. In dit artikel staan 5 praktijkcases op een rij: van zuivel tot verpakken. En met tips voor bedrijven die ook met dit onderwerp aan de slag willen.
