Het EFFoST International Conference 2024 vindt plaats van 12 tot 14 november 2024 in Brugge, België.
Het EFFoST International Conference 2024 nodigt iedereen die geïnteresseerd is in de laatste ontwikkelingen op het gebied van voedingswetenschap- en technologie van 12 tot 14 november 20204 in Brugge, België. Tijdens dit evenement komen onderzoekers, wetenschappers, beleidsmakers, professionals en studenten uit multidisciplinaire voedingsgerelateerde vakgebieden samen om de nieuwste ontwikkelingen te delen en nieuwe partnerschappen aan te gaan.
Meer informatie vindt je via deze link.
Het risicio van een listeria-infectie tijdens de zwangerschap en de gevolgen daarvan blijken groter dan gedacht te zijn. Uit nieuw onderzoek blijkt dat Listeria monocytogenes, een bacterie die listeriose veroorzaakt, gevaarlijker is voor zwangere vrouwen en hun ongeboren kind dan aanvankelijk aangenomen werd.
In de voedingsindustrie is snelle identificatie van Salmonella cruciaal om uitbraken te voorkomen en voedselveiligheid te garanderen. Dankzij een innovatieve DNA-gebaseerde methode is het nu mogelijk om Salmonella serotypes snel en nauwkeurig te typeren, waardoor traditionele, trage processen vervangen worden door snellere en betrouwbaardere oplossingen.
In Canada is voor het eerst een vermoedelijk geval van H5N1 vogelgriep bij een mens vastgesteld. Het betreft een tiener uit British Columbia die vermoedelijk is blootgesteld aan een besmet dier. Volgens de autoriteiten is het risico voor de bevolking laag, maar het incident benadrukt het belang van waakzaamheid en onderzoek naar de overdracht van deze gevaarlijke ziekte.
Meer dan de helft van de 38 onderzochte websites die manukahoning aanbieden, gebruikt misleidende medische claims.
