Onderwerpen die aan bod komen: Risicoanalyse - Principes open processen - Reiniging - Toepassing bij transportband - Nieuwe opzet transportband.
Doelstelling
- Begrip noodzaak hygiënisch ontwerp (reinigbaarheid tot op microbieel niveau)
- Beoordeling (aan te schaffen) apparatuur op microbiële reinigbaarheid
- Ontwerpen, uitbesteden en begeleiden van projecten m.b.t. hygiënisch ontwerp
Over Burggraaf & Partners
Burggraaf & Partners is sinds 1993 gespecialiseerd in het adviseren van de voedingsmiddelenindustrie en farmacie, en de machinebouwers op dit gebied. In praktisch alle sectoren (bakkerij, groente en fruit, zuivel, vlees, dranken, biotechnologie) en op allerlei niveaus is het bureau actief en heeft het samen met diverse organisaties tientallen trainingen en cursussen op dit gebied verzorgd.
