06/03/2025 | Cursus Hygiënisch bouwen
De cursus Hygiënisch bouwen vindt plaats op 6 maart in Utrecht.
27665 resultaten
Food Safety Event: hoe je effectief leiding geeft tijdens...
Hoe loods je als leider je bedrijf door een crisissituatie heen zoals een voedselveiligheidsincident of product recall?
06/02/2025 | Cursus CIP en Innovatieve reinigingstechnieken
De cursus CIP en Innovatieve reinigingstechnieken vindt plaats op 6 februari in Utrecht.
16/01/2025 | Cursus hygiënisch ontwerpen
De cursus hygiënisch ontwerpen vindt plaats op 16 januari in Utrecht.
29/11/2024 | Cursus Hygiënisch ontwerpen - principes
De cursus Hygiënisch ontwerpen - principes vindt plaats op 29 november in Utrecht.
18/12/2024 | Cursus Hygiënisch onderhoud
De cursus Hygiënisch onderhoud vindt plaats op 18 december in Utrecht.
'We hebben een applicatie gebouwd voor het proces bij terugroepactie...
Hoe bepaal je als IT-leider je koers in een wereld van razendsnelle technologische ontwikkelingen die wendbaarheid vereisen? Op 3 oktober organiseert LINKIT in Herwijnen het evenement Navigate the Change. Het is een middag met verdieping op verandering en wendbaarheid, met topsprekers als Volkert Paap (VP Tech & Innovatie KLM), Anneke Keller (CTO PostNL), Bart Leemans (Algemeen directeur Service2fruit) en Rik de Weerd (Consultant in E.A. & Executive Leadership).
19-21/11/2024 | Fi Europe 2024
Food Ingredients Europe is een grote ingrediëntenbeurs in Frankfurt, Duitsland.
Klimaatverandering verhoogt het risico op voedselgerelateerde ziekten...
Klimaatverandering vergroot het risico op voedselgerelateerde ziekten en dan vooral door Salmonella enterica. Een nieuw onderzoek toont aan dat hogere luchtvochtigheid en plantenziekten de verspreiding van salmonella op rauwe producten zoals sla bevorderen. Dit zet de voedselveiligheid onder druk.
Tarwe-allergie en glutengevoeligheid: wat is dat nou precies?
Wat doet de consumptie van brood, tarwe en gluten met de gezondheid van de mens? Zijn (buik)klachten die consumenten zeggen te ervaren, zeker wanneer berichten over vermeende gevaren van brood de kop opsteken, gestoeld op waarheid? Wetenschappers Fred Brouns en Daisy Jonkers gaan hier in een reeks artikelen op in.
Food Future Event: Deze 6 thema's zijn belangrijk voor...
Nieuwe concepten ontwikkelen, die ook nog gezond zijn. Creatief blijven maar toch voldoen aan de wetgeving. Wat wil de consument nu echt? Hoe gaan andere productontwikkelaars om met de meest prangende thema's in de foodsector? In dit artikel zetten we 6 op een rij die aan bod komen tijdens het Food Future Event.
Food Future Event: hoe gaat een productontwikkelaar om met het...
Ultrabewerkte voeding een term die doet al een aantal jaar de ronde. In het afgelopen jaar won het flink aan aandacht door de publicatie van wetenschappelijke artikelen. Wat zijn de voor- en nadelen van ultrabewerkte voeding? Hoe gaan productontwikkelaars om met dit onderwerp?
Franse autoriteiten roepen pesto terug vanwege verdenking van...
Begin september hebben de Franse autoriteiten een ambachtelijke daslookpesto teruggeroepen wegens mogelijke besmetting met de gevaarlijke bacterie Clostridium botulinum. Deze bacterie kan botulisme veroorzaken.
GEA en Believer Meats willen kweekvlees efficiënt en goedkoop...
GEA gaat samenwerken met Believer Meats, producent van gecultiveerd vlees, om de productie van kweekvlees schaalbaar en betaalbaar te maken. De bedrijven willen een onderneming opzetten om de wereldwijde markt van kweekvlees te bedienen.
Desinfectiemethode mineraalwater Vittel en Perrier illegaal? Franse...
Voedingsmiddelenconcern Nestlé moet zich mogelijk voor de rechter in Parijs verantwoorden voor de zuiveringsmethodes van mineraalwater. Nestlé wordt er door Foodwatch van beschuldigd de flesjes van merken als Vittel en Perrier op illegale manieren te desinfecteren.
18/11/2024 | Future of Nutrition Summit
De Future of Nutrition Summit vindt plaats op 18 november 2024 in het Mövenpick Hotel in Frankfurt, Duitsland.
Schimmel op voedingsmiddelen: wanneer weggooien en wanneer verwijderen
Volgens recente richtlijnen uit Denemarken en de Verenigde Staten moeten voedingsmiddelen met schimmel in veel gevallen worden weggegooid. In bepaalde gevallen kan de schimmel echter ook veilig worden weggesneden.
Ashwagandha-supplementen mogelijk gevaarlijk voor gezondheid
Voedingssupplementen met Ashwagandha worden steeds populairder vanwege vermeende gezondheidsvoordelen. Het Duitse Federaal Instituut voor Risicobeoordeling (BfR) waarschuwt echter voor mogelijke gezondheidsrisico's.
Farm to Fork-strategie teleurstelling voor duurzame etikettering? Dit...
2024 markeert het einde van de programmaperiode van de Farm to Fork (F2F)-strategie. Dit gaat gepaard met een gevoel van teleurstelling. Een van de belangrijkste doelstellingen van de strategie was het integreren van duurzaamheid in de huidige en toekomstige regelgeving voor voedseletikettering. Hierbij waren er hoge verwachtingen. Tot nu toe zijn deze verwachtingen niet waargemaakt. In dit artikel de meest recente ontwikkelingen op een rij.
Aanscherping handelsnormen groenten en fruit per 1 januari 2025: hier...
De Europese Commissie stelde op 17 augustus 2023 twee verordeningen vast met betrekking tot de handelsnormen en handelsnormcontroles voor de sector groenten en fruit. Het gaat om de Gedelegeerde Verordening (EU) 2023/2429 en Uitvoeringsverordening (EU) 2023/2430. Deze verordeningen treden per 1 januari 2025 in werking. In dit artikel een kort overzicht van de daaruit voortvloeiende verplichtingen en aandachtspunten voor levensmiddelenbedrijven.