Buitenhuis Snacks heeft op beide productlocaties in Wijk bij Duurstede een grote verbouwingsoperatie uitgevoerd. Op de locatie Watermolenweg is een totaal nieuwe braadlijn en multihead afvulmachine geplaatst. Het pand aan de Hoge Maat is uitgebreid met een stoom/spiraaloven.

De Britse Food and Drink Federation (FDF) maakt bekend dat de voedingsmiddelenindustrie in het Verenigd Koninkrijk het transvetzuurgehalte in voedingsmiddelen op grote schaal aan het terugdringen is. Honderden bekende merkproducten, waaronder Hula Hoops, candybars van Mars, Nestle cheerios-zoutje en Weetabix ontbijtgranten worden tegen het licht gehouden, aldus de brancheorganisatie.

VMT Online is uitgebreid met de functie 'archief'. In het archief bevinden zich de artikelen uit het vakblad VMT vanaf 2003 en de berichten uit VMT Online vanaf 2005. Het archief is alleen door VMT-abonnees te raadplegen. Abonnees hebben hiertoe een registratiecode toegestuurd gekregen waarmee zij zich eenmalig konden laten registreren. Abonnees die zich nog niet hebben laten registreren, ontvangen in week 43 nogmaals de code per post. Tot 15 november bestaat de mogelijkheid daar gebruik van te maken.

Verschillende ministeries hebben in de eerste twee kwartalen van dit jaar forse stijgingen geboekt in de omzet van biologische producten in hun catering. Dat maakte het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit bekend op het congres 'Werk maken van duurzaam inkopen' van Milieudefensie.

Friesland Foods bouwt voor een bedrag van €17 miljoen een tweede zuivelfabriek in Vietnam. Met de nieuwe vestiging hoopt het concern tegemoet te komen aan de groeiende vraag naar zuivelproducten in Vietnam.

Alpro Soya is het niet eens met de kritiek van de zuivelindustrie op haar reclamespot voor het product Alpro Natural Fresh. De onderneming zegt volledig achter de commercial te blijven staan, ondanks een kort geding dat de Nederlandse Zuivel Organisatie tegen Alpro heeft aangespannen.

De omzet van biologische voedingsmiddelen lag in het eerste halfjaar van 2006 6,3% hoger dan in het eerste halfjaar van 2005. De omzet van de totale voeding (biologisch en niet-biologisch) steeg in dezelfde periode met 3,1%. Dit betekent dat de verkoop van biologische voedingsmiddelen twee keer zo hard stijgt als de totale markt. Alle signalen uit de markt wijzen er op dat deze trend zich de komende kwartalen zal voortzetten.

Bier zit weer in de lift, zo blijkt uit cijfers van ACNielsen. De totale biermarkt vertegenwoordigt (tot en met week 36 van 2006) een waarde van ruim € 843 miljoen, een stijging van 6% ten opzichte van dezelfde periode in 2005 toen de omzet € 793 miljoen bedroeg. Het volume nam met circa 4,5% toe.

Een betere kerst had de jarenlang geplaagde pluimveesector zich niet kunnen wensen. De nieuwe richtlijn Goede Voeding van de Nederlandse Gezondheidsraad spreekt uit dat een ei per dag weer mag.

"Het aangekondigde programma voor duurzame soja van Friesland Foods en andere partijen is greenwashing", vindt directeur Mirjam de Rijk van Stichting Natuur en Milieu.

De European Food Safety Authority (EFSA) geeft wederom negatief advies over vijf gezondheidsclaims. Dit keer op het gebied van probiotica.

PepsiCo brengt drie varianten SoBe Life-water op de Amerikaanse markt. De drankjes zijn gezoet met PureVia, afkomstig van de Stevia-plant.

Dertien supermarkten in de Randstad hoeven hun verticale koelmeubelen overdag niet meer af te dekken. Dit bepaalde de Raad van State.

Supermarkten en fabrikanten waarderen de wederzijdse samenwerking. Retailers zijn vooral tevreden over de prestaties van fabrikanten. Vorig jaar waardeerden ze deze met een 6,57, nu zal deze uitkomen op 6,70.

De snelle technologische ontwikkelingen en de globalisering in de levensmiddelenindustrie maken het consumentenvertrouwen in de voedselveiligheid kwetsbaar. Ook al is die veiligheid de afgelopen jaren sterk verbeterd: elk gevaar uitsluiten is onmogelijk. Zie alleen al het recente melamineschandaal. De fabrikant moet zich betrouwbaar tonen jegens de consument. Integriteit is hierbij een cruciale voorwaarde, stelt wetenschapper Franck Meijboom.

Terwijl de probiotica nog nasudderen waarschuwt Milieudefensie voor bestrijdingsmiddelen op groenten en fruit en lanceert de 'Weet wat je eet Gifmeter'. Vooral voor jonge kinderen.

Groot en klein leed, onomkeerbare ontwikkelingen en vervlogen feitjes, ernstige kwesties en leuke nieuwtjes.... Wat hield u en ons allemaal ook alweer bezig in 2008? VMT maakte een gevarieerde selectie uit het food-nieuws van het afgelopen jaar.

Twee Belgische chocolatiers brengen als eersten ter wereld tandvriendelijke chocoladeproducten op de markt. Daskalidès en Chocolaterie Smet gebruiken de tandvriendelijke chocolade van Barry Callebaut.

Romi Smilfood lanceert een nieuwe reeks industriële margarines onder de naam Novarin. Hiermee kunnen bakkersproducten met een betere vetzuursamenstelling worden gemaakt. Een reductie van verzadigd vet met minimaal 33% behoort tot de mogelijkheden. Het bundelen van marketing en R&D-inspanningen vormt de basis van het succes. "Dit is ondernemersgedrag."

De EFSA raadt de Europese Commissie (EC) aan de Europese residunormen (MRLs) te verlagen.