In dit overzicht lees je de allergenen recalls van oktober. De laatste wapenfeiten: HEMA haalt kipfilet terug vanwege gluten en soja

Falafval, Sunt en Krush gebruiken reststromen om respectievelijk falafel, bananenbrood en granola te maken. Daar komt veel bij kijken. Ze vertellen tijdens het online seminar Food Future Update hoe ze dit proces aanpakken.

Het eten van minder vlees en vis is een veelbesproken onderwerp. Dat is ook visssticks fabrikant Iglo niet ontgaan. Het bedrijf komt met vegetarische en vegan vissticks op de markt als aanvulling op het al bestaande vegetarische Iglo Green Cuisine assortiment.

Tijdens het World Food Film Festival half oktober organiseerden Food Cabinet, Oxfam Novib, MsC, The Hunger Project en Right2Grow een debat over de inmiddels goedgekeurde Farm to Fork-strategie van de Europese Unie. Tijdens het online seminar Food Future Update vertelt Cees-Jan Adema - directeur van FNLI - hoe zijn organisatie naar deze strategie kijkt.

De vleesvervangers van levensmiddelenconcern Nestlé worden meer gekocht dan een jaar terug. Dat kan volgens kenners nog komen omdat mensen door de coronapandemie meer thuis waren en kookten. De verkoop van Garden Gourmet-vleesvervangers zorgden tussen januari en september voor een sterkere groei van het Zwitserse bedrijf.

Supermarkten maken verschillende afwegingen bij het kiezen van materiaal voor verpakkingen. Hierbij is zowel duurzaamheid als voedselveiligheid een belangrijk uitgangspunt. In dit artikel de belangrijkste uitgangspunten uit de position paper over Duurzaam Verpakken van het CBL.

Demissionair minister Schouten wil met de opbrengst van een heffing op minder duurzame producten in het supermarktschap een subsidie uitkeren aan boeren die duurzaam werken. Dit zegt de minister omdat supermarkten geen harde afspraken zouden willen maken over het betalen van een hogere prijs aan boeren die duurzamer produceren.

Bekijk hier het digitale magazine van VMT.

Veel koffieboeren leven volgens Fairtrade Original onder de armoedegrens. Door een gerechtvaardigde prijs te betalen aan de boeren wil Fairtrade Original een nieuwe standaard zetten voor de koffie-industrie. Om die reden gaat het bedrijf werken met 'een leefbaar inkomen referentieprijs' (LIRP), een prijs waarmee boeren volgens het bedrijf een waardig bestaan kunnen opbouwen.

De rol van de QA manager is aan het veranderen. "De QA manager verdiept en verbreedt zich en krijgt een veel meer integrale rol. De blik op productkwaliteit, maar ook de betrokkenheid bij het doen van investeringen wordt steeds groter",  zegt Geert Jan Rens, consultant business assurance bij KTBA.

Na een rondgang bij Nederlandse supermarkten door Foodwatch blijkt dat tien supers met in totaal een marktaandeel van 90 procent vinden dat er regels moeten komen voor energiedrankjes. Foodwatch roept het CBL en het ministerie van Volksgezondheid op tot actie.

Groot-Brittannië stelt de invoering van volledige grenscontroles op goederen uit de Europese Unie andermaal uit. Volgens de Britten zorgen de administratieve rompslomp en de nieuwe immigratieregels ervoor dat problemen in de bevoorradingsketen worden verergerd. Downing Street 10 geeft aan dat de controles per januari ingevoerd worden in plaats van volgende maand. De Britten spreken daarbij van een "pragmatisch nieuw tijdschema".

Supermarktformules Coop en Plus willen gaan fuseren. Als dit doorgaat ontstaat de 3e grootste servicesupermarkt van Nederland met een 550 winkels die de naam Plus gaan dragen. Wat houdt deze verandering in? We zetten het op een rij.

Het huidig voedselsysteem draagt bij aan de crises zoals klimaat, biodiversiteit, chronische welvaartsziekten en het vertrouwen van boeren. Het neoliberale voedselconsumptiebeleid en een mechanistisch wereldbeeld zijn twee van de oorzaken van die tot deze problemen hebben geleid.

Tussen half juni en half juli 2021werden voor zover bekend ongeveer 50 mensen ziek door het eten van met Salmonella Typhimurium besmette Spaanse gedroogde, gefermenteerde worst (fuet). Het merendeel van de zieken was in de kinderleeftijd.

Is je product klaar voor marktintroductie? Nu het etiket nog! VMT dook in het lijvige Handboek Etikettering van de NVWA en maakte daarvan een bruikbaar beknopt overzicht. Download hier de gratis whitepaper.

Plus breidt de pilot met het voedselkeuzelogo Nutri-Score verder uit. De score van zo'n 3000 huismerkproducten staat voortaan op de elektronische schaplabels en in de websupermarkt van de ondernemersformule.

De ontwikkelingen in de voedingsindustrie gaan nog steeds snel. Consumentenbehoeften veranderen constant, wat gevolgen heeft voor de productie en innovatie in de voedingsindustrie. De Rabobank geeft 6 trends en ontwikkelingen in de voedingsindustrie. "We gaan niet meer eten, maar wel anders." VMT zet ze op een rij.

Er komen steeds meer verschillende vleesvervangers op de markt. Maar nieuwe plantaardige alternatieven voor vlees bevatten vaak weinig vezels en mineralen. Amerikaanse producenten leggen te weinig nadruk op een gezonde samenstelling.

Door de snelle verspreiding van de Delta-variant van het coronavirus heeft het Verenigd Koninkrijk strengere quarantaineregels ingevoerd. Daardoor zit een groot deel van de werknemers van voedingsmiddelenbedrijven gedwongen thuis, waardoor de toeleveringsketen ernstig verstoord is. "Pingdemic is groter probleem dan corona zelf."