Fabrikanten gebruiken regelmatig in line detectiesystemen zoals metaaldetectie en RGB-detectie om verontreinigingen en afwijkingen in hun producten te identificeren. Wat kan hyperspectral imaging (HSI) daaraan toevoegen? In combinatie met deep learning kan met deze technologie veel meer typen verontreinigingen worden opgespoord.
Duizenden natuur- en foliekazen voor de wereldmarkt rollen dagelijks van de band bij DOC Kaas in Hoogeveen. Aan kwaliteit worden geen concessies gedaan, daarom wordt in de productie gewerkt met vision-technologie. Echter, het systeem hiervoor, functioneerde niet meer geheel naar tevredenheid. Een upgrade van het bestaande systeem is duurzamer dan complete vervanging en kan de kwaliteit naar een hoger niveau tillen.
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) maakt sinds juli weer meer inspectieresultaten openbaar. Nieuw zijn de categorieën ambacht en retail. Dat zijn bijvoorbeeld brood- en banketbakkers, slagers en supermarkten.
De NVWA legde in 2023 bij maar liefst 7.364 bedrijven een maatregel op na een overtreding op het gebied van voedselveiligheid. Dat zijn vaak horecabedrijven. In totaal deed NVWA 33.657 inspecties op voedselveiligheid bij 16.028 unieke bedrijven. De meeste inspecties (18.465) waren in de horeca, de overige in de voedingsindustrie.
"We willen dat alle mensen onbezorgd kunnen genieten van goed en veilig eten." Die missie staat prominent op de website van Normec Foodcare. Normec QC One, onderdeel van Normec Foodcare, doet daarbij een stevige duit in het zakje door de ontwikkeling en het toepassen van een speciale app voor keurmeesters.
Zowel metaaldetectie- als X-ray inspectiesystemen spelen een belangrijke rol bij de productinspectie in voedingsmiddelenbedrijven. Voor de selectie van de juiste technologie tellen veel factoren mee, te beginnen met de toepassing. Waar moet je verder op letten bij technologieselectie?
De NVWA heeft op Koningsdag 24 inspecteurs op pad gestuurd om de voedselveiligheid op vrijmarkten en oranjefeesten te controleren. Verspreid over het land zijn zo'n 118 inspecties uitgevoerd. De NVWA-inspecteurs maakten 5 keer een boeterapport op; 55 overtreders kregen een schriftelijke waarschuwing.
De specerijenmarkt groeit sterk, met de covid-19-pandemie als extra aanjager. Landen als Duitsland, het Verenigd Koninkrijk, Spanje en Nederland bieden grote kansen aan exporteurs van gember, ongemalen peper, gedroogde peper, kurkuma en kruidnagel. Nieuwe markten in Afrika worden klaargestoomd voor de handel met de EU en Nederland.
De NVWA gaat op basis van Europese wetgeving kosten in rekening brengen voor herinspecties na overtredingen met gewasbeschermingsmiddelen. Het gaat hierbij om kosten voor keuringen en herinspecties. Vanaf 1 september 2021 geldt dit ook bij herinspecties bij distributeurs en professionele gebruikers van gewasbeschermingsmiddelen.
Peperspecerijen van allerlei origines naar Nederland halen of direct verkopen aan de klant: dat is wat Spice Route Sourcing doet. Een groot deel van de peperkorrels komt uit Vietnam. Het bedrijf laat álle partijen testen vóórdat de peper de handel ingaat.
