Dionne Irving
Redacteur Productontwikkeling en Duurzaamheid
Dionne Irving is redacteur met als aandachtsgebieden productontwikkeling, duurzaamheid en product- en procesinnovatie.
FreshRecruitment
Nespresso maakt koffiecups afbreekbaar: 'We bieden de papieren...
Nespresso introduceert een afbreekbare cup van papier. Deze cup komt naast de aluminium cups, niet in plaats van.
Directeur HAK Fresh: 'Door onze nieuwe high risk-zone bevatten onze...
Het moederbedrijf achter groentefabrikant HAK nam vier jaar geleden groentesnijderij Peter van Halder over. De naam werd eind vorig jaar HAK Fresh en na een flinke verbouwing in coronajaar 2020 is het bedrijf klaar om de consumptie van verse groenten te laten toenemen. Directeur van HAK Fresh Rogier Hilkes: "Een plak gegrilde aubergine is niet duurder dan een plak rosbief, en oogt voor de consument wel als luxe."
Nutrileads klaar om markt te bestormen met immuunbevorderende...
Startup NutriLeads is klaar om de markt te bestormen met een wortelvezel die immuunbevorderende eigenschappen heeft. Een gezondheidsclaim is gewenst, maar erg lastig te verkrijgen.
FiE-innovatie-award: van koolzaadeiwit tot paddenstoelenextract
Van koolzaadeiwit tot vezelrijke tarwe: dit zijn enkele van de innovaties die genomineerd zijn voor de innovatie-awards van de ingrediëntenbeurs Food Ingredients Europe.
Kweekvlees stap dichterbij voor Amerikaanse consument, FDA geeft...
De FDA geeft 'groen licht' voor een kweekvleesproduct van Upside Foods. Dat bedrijf maakt kipproducten via celkweek. Upside Foods heeft volgens de FDA de uitgebreide veiligheidsreview succesvol afgerond. Zo kunnen Amerikaanse consumenten op niet al te lange termijn de producten proeven in Amerikaanse restaurants en in de retail.
Albert Heijn wil sneller CO2 reduceren in keten
Supermarktketen Albert Heijn wil in 2030 45% CO2-reductie bereiken in de keten tov 2018. Eerst was de doelstelling nog 15%. Ze hebben intussen de exacte uitstoot in de kip- en varkensketen in kaart gebracht.
Consumententrends 2023: Voor deze 3 soorten voeding willen...
Consumenten zoeken in deze tijden van economische en politieke onrust naar manieren om geld te besparen. Dit kan door goedkopere voedingsmiddelen te kiezen of door zelf te koken. Ze zijn echter vastbesloten om nieuwe dingen te ervaren, gezond te blijven en aan het klimaat te denken. Daardoor is er meer druk op producenten om producten te leveren die betaalbaar zijn maar toch voldoen aan deze consumentenverwachtingen.
Consumenten niet gevoelig voor goedkopere gezonde producten (update)
Consumenten kopen niet méér gezonde producten als die in de aanbieding zijn of op ooghoogte liggen in de supermarkt. (Update met reactie CBL)
NVWA neemt extra monsters in slachthuizen
De NVWA neemt extra monsters op slachterijen van runderen, varkens, paarden, geiten en schapen. Een proef met een nieuwe detectiemethode toonde onverwacht te hoge concentraties van verboden medicijnresten in 20% van de proefmonsters, zo blijkt uit een tussenrapportage
Hoe spelen foodbedrijven in op de populariteit van een gezond...
Sinds de coronapandemie zijn consumenten geïnteresseerd in het versterken van hun immuunsysteem. Dat een gezond microbioom daarbij helpt, is ook tot hen doorgedrongen. Hoe spelen voedingsmiddelenbedrijven in op deze trend?
