Dionne Irving
Redacteur Productontwikkeling en Duurzaamheid
Dionne Irving is redacteur met als aandachtsgebieden productontwikkeling, duurzaamheid en product- en procesinnovatie.
FreshRecruitment
Birgit Loos volgt Robert van Gorcom op bij WFSR
De Raad van Bestuur van Wageningen University & Research heeft Birgit Loos benoemd tot Algemeen Directeur Wageningen Food Safety Research met ingang van 1 januari 2023.
Duurzaamheidsmanager FNLI over energiecrisis: 'Stoppen is vanwege...
VMT sprak begin september met duurzaamheidsmanager Gillian Herpers van de FNLI. Ze zit sinds begin van dit jaar op deze functie en het was tijd voor een kennismaking. Duurzaamheid omvat vele onderwerpen, maar we focusten - niet onbegrijpelijk - op de energiecrisis. Ze zat er nog maar net of de oorlog in Oekraïne brak uit met onder andere grondstoftekorten en hoge gasprijzen tot gevolg. De energiecrisis kwam meteen bovenaan haar lijst.
Producenten fruitsap protesteren tegen suikertaks: 'We zijn geen...
Producenten van fruitsap starten een petitie om hun product los te koppelen van frisdrank. De suikertaks wordt waarschijnlijk per 1 januari 2023 verhoogd. De producenten vinden dat het niet voor hen zou moeten gelden.
Better Juice schaalt technologie suikerreductie fruitsappen op
Start up Better Juice is klaar voor de commerciële productie van de technologie die het suikergehalte in fruitsappen tot 80% kan reduceren.
Na Meatable brengt Mosa Meat ook kweekvlees in Singapore op de markt
Het Maastrichtse bedrijf Mosa Meat brengt samen met Esco Aster gecultiveerd rundvlees op de markt in Singapore. Esco Aster is het enige productiebedrijf dat in Singapore kweekvlees mag produceren. Eerder maakte Meatable bekend dat ze samen met hetzelfde bedrijf gecultiveerd varkensvlees in Singapore gaan produceren.
Resultaten recycling 2021: Dit is nodig om meer plastic te kunnen...
Het Afvalfonds houdt bij hoeveel van welk verpakkingsmateriaal elk jaar is gerecycled. De totale resultaten voor 2021 zijn goed vergeleken met die van Europa. Maar zegt Hester Klein Lankhorst, algemeen directeur van het Afvalfonds: "Rond plastic hebben we nu een recyclingpercentage bereikt van 49%. Enkele procenten erbij de komende jaren is het maximaal haalbare binnen de huidige afvalverpakkingsketen."
Barry Callebaut herontwerpt chocoladeproces voor 'tweede generatie'...
Barry Callebaut zegt een tweede generatie chocolade te hebben gemaakt door het proces van cultiveren, fermenteren en roosteren te herontwerpen. Hierdoor bevat de chocolade volgens het bedrijf 50% minder suiker dan het grootste deel van de chocolade op de markt.
Productinnovaties oktober: verse plantaardige notenmelk en...
VMT zet elke maand de nieuwe producten van de foodindustrie op een rij. Dit zijn de laatste wapenfeiten: verse plantaardige notenmelk, gastroblokken plantaardige kaas en vegan frikandel.
Europese consument past koopgedrag aan om inflatie: 'We zien de...
Driekwart van de Europese consument gaat vanwege de hoge inflatie op zoek naar producten met kortingen, huismerken en producten die tegen de houdbaarheidsdatum zitten en daarom in prijs zijn verlaagd. Ook worden vaker discountwinkels bezocht. "Dit is de grootste verandering in consumentengedrag in 5 decennia."
Aviko breidt productie diepvriesfrites uit met nieuwe fabriek in...
Aviko - onderdeel van Royal Cosun - opent een nieuwe fabriek voor diepvriesfrites en aardappelproducten in Poperinge, in het Belgische West-Vlaanderen. In deze moderne fabriek worden wekelijks 3,5 miljoen kilo diepvriesfrites en 220.000 kilo aardappelvlokken geproduceerd.
