Carmen Groeneveld
Redacteur VMT
Carmen Groeneveld is redacteur bij VMT met als aandachtsgebieden Wetgeving & Toezicht, Ingrediënt & Product, Economie & Bedrijven en startups.
Hoogesteger
On Topic: de antwoorden op deze 10 vraagstukken geven de beginnende...
UPDATE - Jonge kwaliteitsmanagers stromen vaak vanuit hun studie direct door in de eerste kwaliteitsfunctie. Hier lopen ze tegen verschillende QA-vraagstukken aan. Na het lezen van dit artikel weet je hoe je deze specifieke QA-vraagstukken kunt oplossen en hoe een jonge kwaliteitsmanager zich onmisbaar maakt.
'Consumenten kopen meer biologische versproducten dan houdbare...
Consumenten gaven in 2022 zo'n 36% meer uit aan biologische producten. Afgelopen jaar belande er 33 keer een biologisch product in ons boodschappenmandje. Ook steeg de besteding per biologische aankoop van €4,50 naar €5,30. Supermarkten als Plus en Albert Heijn willen het biologische aanbod uitbreiden. "Biologisch moet onderdeel worden van de routine."
Crisp gaat maaltijdboxen aanbieden door overname De Krat
Online supermarkt Crisp en maaltijdbox aanbieder De Krat gaan samen verder. Met de overname wil Crisp haar klanten naar eigen zeggen 'complete variatie aan gemak opties van goede kwaliteit bieden'. Klanten van Crisp kunnen vanaf nu ook kiezen voor een maaltijdbox met geportioneerde ingrediënten voor een vast bedrag per week.
On Topic: dit zijn de NAPV-criteria per productgroep
Nederlanders eten volgens het RIVM gemiddeld te veel zout, verzadigd vet en suiker. Om de hoeveelheid van deze stoffen in voedingsmiddelen te verminderen startte dit jaar de Nationale Aanpak Productverbetering (NAPV) waarbij grenswaarden zijn vastgesteld voor herformulering. Wat zijn de belangrijkste punten en criteria uit het NAPV? VMT dook in het lijvige rapport en zet het overzichtelijk op een rij.
Zo werkt Iglo aan herformulering: 'Met kant-en-klare producten rijden...
Productherformulering is volgens de overheid een belangrijke stap naar een gezondere samenleving. De Nationale Aanpak Productverbetering (NAPV) moet richtlijnen geven voor die herformulering. VMT sprak met drie verschillende producenten over dit onderwerp. In dit artikel lees je hoe Iglo hiermee omgaat. "Wij focussen momenteel vooral op de verbetering van onze maaltijden."
HAK stapt over op lokaal biologisch: 'Disruptieve aanpak nodig om...
HAK wil in 2027 voor haar groente en peulvruchten uit Nederland volledig zijn overgestapt op biologisch. De producent wil de consumentenvraag stimuleren, waarbij een nauwe samenwerking met de telers belangrijk is voor de producent. Tegelijkertijd meldt Bionext, brancheorganisatie van de biologische sector, dat er in 2022 meer biologisch landbouwareaal is gekomen, hoewel we in Nederland achterblijven ten opzichte van Europa.
Zo spelen startups in op trends: 10 innovaties op de Horecava
Op de Horecava presenteerden vele startups hun innovatieve ideeën op het daarvoor ingerichte startupplein. De startups lieten verschillende dingen zien: van rijstbitterballen en energiedranken tot (on)kruidenthee en vegan gebak. In dit artikel 10 innovaties van startups die VMT opvielen tijdens een bezoek aan de Horecava.
Met deze 11 plantaardige producten brengen startups de markt in...
Steeds meer bedrijven stappen in de productie van plantaardige voedingsmiddelen. Van plantaardige vleesvervangers tot kaas- en visalternatieven. Ook voor startups zijn plantaardige producten een geliefde groeimarkt. Lees in dit artikel met welke producten deze 11 startups de markt in beweging brengen en hoe zij dat doen.
Recalls Nederland 2022 in beeld: allergenen wederom meest voorkomende...
In 2022 maakten de NVWA en VMT in totaal melding van 165 recalls en veiligheidswaarschuwingen. Voor welke voedingsmiddelen werd een recall of waarschuwing afgegeven en waarom? VMT zet de recalls en waarschuwingen uit 2022 in Nederland overzichtelijk op een rij.
Let op bij etikettering zonnebloemolie: versoepelde korte termijn...
Er ontstonden vorig jaar als gevolg van de oorlog in Oekraïne tekorten aan zonnebloemolie. Afspraken tussen brancheorganisaties en de overheid leidde tot versoepeling van de regels voor etikettering. De NVWA handhaafde tijdelijk niet op foutieve etiketten door deze tekorten. De korte termijn afspraken gelden echter niet meer per 1 januari. Er zijn nog wel middellange termijn afspraken. In dit artikel de afspraken nog eens op een rij.
