Carmen Groeneveld
Redacteur VMT
Carmen Groeneveld is redacteur bij VMT met als aandachtsgebieden Wetgeving & Toezicht, Ingrediënt & Product, Economie & Bedrijven en startups.
Hoogesteger
CEO FrieslandCampina stapt over naar Unilever
Unilever heeft Hein Schumacher aangesteld als nieuwe CEO. Schumacher zal Alen Jope vervangen. Jope kondigde in september 2022 aan met pensioen te gaan. Schumacher zal per 1 juli dit jaar starten als CEO van Unilever.
NVWA: Picnic overtreedt wet door leveren A-merken uit Duitsland
Online supermarkt Picnic levert vanaf nu sommige producten vanuit Duitsland. Consumenten kunnen hiervoor kiezen in de app. De A-merk producten zijn volgens de supermarkt in het buurland goedkoper dan in Nederland. Volgens de NVWA is het echter verboden wat de online supermarkt doet.
Zo minimaliseer je het risico op kruisbesmetting van allergenen in...
Kruisbesmetting van allergenen in grondstoffen komt veel voor in de voedingsindustrie. Soms is het niet geheel uit te sluiten. Waar grondige reiniging volgens de hygiëneverordening verplicht is, kan vervolgens uit de risicobeoordeling blijken dat er toch kruisbesmetting plaatsvindt. Hoe help je grondstofleveranciers in de keten - tot aan de primaire landbouw - om kruisbesmetting te voorkomen, verminderen en kwantificeren? VMT zet een aantal aandachtspunten en tips op een rij.
Belgische recalls en waarschuwingen januari: onvermeld allergeen...
In dit overzicht lees je de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen van januari. De laatste wapenfeiten: onvermeld allergeen ei op vegan balletjes AH, te hoog gehalte aflatoxine op pistachenoten en te hoog gehalte pyrrolizidine alkaloïden in komijn.
Nederlandse recalls en waarschuwingen januari: AH Vegan balletjes in...
In dit overzicht lees je de Nederlandse recalls en veiligheidswaarschuwingen van januari. De laatste wapenfeiten: listeria in leverkaas en vegan kazen, onvermeld allergeen ei in AH Vegan balletjes in piri piri saus.
Met deze 9 producten willen startups gezondere alternatieven bieden
Gezondheid komt in vele lijstjes terug als belangrijke trend. Zeker sinds de coronapandemie lijken consumenten gezondheid steeds belangrijker te vinden. Steeds meer startups willen gezondere alternatieven bieden voor deze consumenten. Lees in dit artikel welke producten deze 9 startups bieden en waarom.
CBL: 'Voorlopig geen krekelmeel in voedingsmiddelen'
Recent keurde de Europese Commissie het gebruik van krekelmeel in voedingsmiddelen goed. Toch gaan supermarkten in Nederland 'op dit moment' niet over tot het verwerken hiervan in hun voedingsmiddelen. Mocht het toch gebruikt worden in de toekomst, wordt het volgens een woordvoerder van het CBL 'uiteraard op de verpakking vermeld.'
Trends in dranken: van botanicals tot eetbare cocktails
Op de Horecava was de drankenhal drukbezocht. Producenten proberen onder andere in te spelen op het heersende personeelstekort in de horeca. VMT liep een rondje door de drankenhal en sprak met enkele producenten over hun producten en de trends.
Investeringen in startups steeds populairder: Roquette en Beneo...
Steeds meer multinationals investeren in veelbelovende startups. Roquette, producent van plantaardige ingrediënten, kondigt een investering in het Japanse Diaz Inc. aan. Beneo kondigt daarnaast aan 14% van de aandelen in Duitse startup Grillido aan te schaffen.
Hooghoudt brengt korte keten terug met Graanrepubliek: 'Smaak is...
Hooghoudt wil de manier van landbouw en voedselproductie veranderen. In de Graanrepubliek laten verschillende 'makers en boeren' zien hoe volgens hen 'de toekomst van voedsel' eruit ziet. Lokaal geteelde grondstoffen, lokale productie én verkoop. In de Graanrepubliek komen smaak en kwaliteit samen, aldus de jeneverdistilleerderij. "We bouwen samen aan een nieuwe toekomst." VMT ging langs in Bad Nieuweschans en nam een kijkje.
