Carmen Groeneveld
Redacteur VMT
Carmen Groeneveld is redacteur bij VMT met als aandachtsgebieden Wetgeving & Toezicht, Ingrediënt & Product, Economie & Bedrijven en startups.
Hoogesteger
Restpartijen goed tegen voedselverspilling: 'Sommige producten na...
Supermarkten verkopen geen producten die over de datum zijn. Deze restpartijen worden echter wel opgekocht door handelaren die ze verkopen aan discounters. Consumenten blijken de restpartijen graag af te nemen, ondanks de soms verlopen houdbaarheid. Volgens Toine Timmermans van Wageningen University & Research is dit een positieve ontwikkeling.
Nederland stelt Europees verbod op 10.000 soorten PFAS voor: EC...
Nederland heeft samen met vier andere Europese landen een voorstel gedaan om 10.000 verschillende poly- en perfluoralkylstoffen (PFAS) te verbieden. De stoffen zijn schadelijk voor de volksgezondheid en het milieu. Als het voorstel uiteindelijk wordt aangenomen, is dit het grootste verbod op chemische stoffen ooit in Europa, aldus het agentschap voor chemische stoffen (ECHA).
Zo werkt NS Retail aan herformulering: 'Het is spannend om aan...
NS Retail wil naar eigen zeggen 'de verantwoorde keuze gemakkelijker maken'. Daarvoor werkt zij met haar leveranciers om producten gezonder te maken in lijn het NAPV. Welke eisen stelt NS Retail aan leveranciers? En hoe herformuleren zij producten? VMT sprak met Marjolijn Somers-Stucki, category manager vers bij NS Retail. "Als consumenten merken dat een product dat ze altijd kopen ineens veel minder zoet is, regent het klachten."
HAS studenten ontwerpen voedsel van de toekomst: van...
Tijdens de HAS Food Experience presenteren studenten van de HAS Green Academy hun innovatieve producten en ideeën. Na twee coronajaren kon de Experience dit jaar weer fysiek plaatsvinden. VMT liep een rondje en sprak verschillende studenten. In dit artikel 20 opvallende innovaties in willekeurige volgorde op een rij.
Vandemoortele over herformulering: 'Een risico van té veel aanpassen...
Productherformulering is volgens de overheid een belangrijke stap op weg naar een gezondere samenleving. De Nationale Aanpak Productverbetering (NAPV) moet richtlijnen geven voor die herformulering. VMT sprak met drie verschillende producenten over dit onderwerp. In dit artikel lees je hoe Vandemoortele hiermee omgaat. "We kunnen niet eindeloos herformuleren. Dat heeft effect op smaak en functionaliteit."
Zo zetten deze 10 startups stappen op gebied van duurzaamheid
Duurzaamheid komt in vele lijstjes terug als belangrijke trend. Mede dankzij nieuwe wetgeving wordt het belang van duurzaamheid ook voor voedselproducenten steeds belangrijker. Consumenten vragen steeds meer om duurzame oplossingen. Lees in dit artikel hoe deze 10 startups hierop in proberen te spelen.
Pas op met duurzaamheidsclaims: vanaf nu aangescherpte regels
De Code voor Duurzaamheidsreclame is vandaag in werking gegaan. Dit is een onderdeel van de Nederlandse Reclame Code. Het initiatief voor de wijziging kwam vanuit de bond van Adverteerders (bvA). De nieuwe code geldt voor milieuclaims en ethische claims.
Voedingsprijzen blijven stijgen ondanks dalende inflatie
Een snelle raming van het CBS laat een inflatie van 7,6% zien in januari. Dit is een daling ten opzichte van de 9.6% in december. Hoewel de algemene inflatie deze maand lager is dan vorige maand, laten de prijzen van voedingsmiddelen nog steeds een lichte stijging zien.
Producenten spelen in op personeelstekort: gemak en kwaliteit voorop
Als gevolg van de coronapandemie hebben veel horeca ondernemers te kampen met personeelstekorten. Voedingsproducenten proberen hierop in te spelen door producten te ontwikkelen die focussen op gemak en kwaliteit. Ook plantaardige producten blijven populair. In dit artikel enkele voorbeelden van producenten die inspelen op gemak, kwaliteit en plantaardig.
Recalls België 2022 in beeld: ruim 400 meldingen in een jaar
In 2022 maakten het Belgische FAVV en VMT in totaal melding van 416 recalls en veiligheidswaarschuwingen. Voor welke voedingsmiddelen werd een recall of waarschuwing afgegeven en waarom? VMT zet de recalls en waarschuwingen uit 2022 in België overzichtelijk op een rij.
