Carmen Groeneveld
Redacteur VMT
Carmen Groeneveld is redacteur bij VMT met als aandachtsgebieden Wetgeving & Toezicht, Ingrediënt & Product, Economie & Bedrijven en startups.
FreshRecruitment
VMT 3 (2024): Etikettering, logo's en claims
In dit nummer meer over hoe R&D'ers en de Consumentenbond denken over de Nutri-Score. Ook meer over benamingen voor plantaardige alternatieven voor zuivel, over probiotica en het gebruik van eigen logo's.
Young R&D: 'Hoe vul je missende kennis en ervaring aan als ervaren...
In de rubriek Young R&D stellen jonge productontwikkelaars vragen aan ervaren vakgenoten.
Harmonisatie wetgeving Europese lidstaten: mogelijkheid of utopie?
Veel kwaliteitsmanagers uit de voedingsindustrie geven aan dat nationale wetgeving in Europese lidstaten erg verschillend kan zijn. Dit leidt tot bottlenecks bij voedselproducenten. Wederzijdse erkenning zou dit moeten oplossen. Op papier een ideaal concept, maar werkt het ook in de praktijk? Tijdens het Food Law Event op 4 juni vertellen Sarah Arayess (Say Legal), Konstantinos Dimitriadis (Europese Commissie) en Jeroen Hendrickx (Lamb Weston) meer over dit onderwerp.
NZO reageert op discussie plantaardige benamingen: 'Creativiteit gaat...
Er is de laatste tijd veel ophef over benamingen voor plantaardige alternatieven voor zuivel. Verschillende producten kwamen in het nieuws vanwege een 'foutieve benaming'. Hoe zit het nu precies met die plantaardige benamingen voor zuivel? Wat mag wel en wat mag niet? VMT sprak met Jacco Gerritsen, kennisspecialist levensmiddelen en voeding bij NZO.
Of je worst lust? Meatable laat voor het eerst kweekvlees proeven in...
Het Nederlandse bedrijf Meatable laat woensdag voor het eerst in de Europese Unie mensen een worst van in het laboratorium gekweekt vlees proeven. De verkoop van vlees uit het lab is nog nergens in de EU toegestaan uit veiligheidsoverwegingen, maar Nederland kwam vorig jaar met regels die het organiseren van proeverijen mogelijk maakt.
Nieuw allergenenbeleid: dit houdt het in voor de industrie
Per 1 januari 2024 is er een nieuw Nederlands allergenenbeleid, vastgesteld door het ministerie van VWS. Daarnaast hebben de FNLI, het CBL en de NVWA een richtlijnendocument opgesteld. Wat staat hier precies in? En wat kunnen we verder nog verwachten op gebied van allergenen en kruisbesmetting? Tijdens het Food Law Event op 4 juni vertellen onder andere Krista Baar (Normec) en Marjan van Ravenhorst (Allergenen Consultancy) meer over dit onderwerp.
Visie R&D'er: 'Voldoen aan wetgeving stopt niet als je product in de...
VISIE OP WETGEVING - Bij het ontwikkelen van een nieuw product is wetgeving zeer belangrijk. Voldoet het product niet aan de wetgeving, dan zal je 'kindje' nooit in de schappen komen. En zelfs als het wel in de schappen ligt, houdt de aanpassing aan veranderende wetgeving niet op, vertelt Lisette Brouwers, productmanager food bij Fairtrade Original. VMT sprak met haar over de bottlenecks die zij ziet op het gebied van wetgeving en haar tips voor andere R&D'ers. Dit is het eerste artikel in een serie.
Van hamburger tot brownie: scale-up maakt zeewierblends voor zoet en...
STARTUP BELICHT - Scale-up Seaweed Food Solutions maakt zeewierblends voor verschillende doeleinden in de voedingsindustrie. De blends kunnen volgens het bedrijf gebruikt worden in zowel zoete als hartige producten. Het bedrijf krijgt op verschillende vlakken hulp van Royal Smilde. VMT sprak met commercieel manager Ivar de Bruin en medeoprichter Foppe Wiersma.
Misleiding voorkomen? Reclame Code Commissie geeft tips rondom...
De Reclame Code Commissie is bekend vanwege de beoordeling van klachten over voedingsmiddelen. Zij oordelen over deze klachten door middel van zelfregulering. Hierdoor moet misleiding voorkomen worden. Maar hoe ziet zo'n proces er nu precies uit? En hoe kun je als producent het beste omgaan met deze zelfregulering? Margreet Verhoef, hoofd klachtenbehandeling bij de Stichting Reclame Code, vertelt meer hierover aan de hand van praktijkvoorbeelden op het Food Law Event op 4 juni.
VWS start landelijke publiekscampagne Nutri-Score
Vanaf begin dit jaar is de Nutri-Score officieel ingevoerd in Nederland. Nu het voedselkeuzelogo op steeds meer producten te vinden is, start het Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) de campagne 'Kijk, vergelijk & kies'. Hiermee wil het ministerie de Nutri-Score aan consumenten uitleggen.
