Meer nieuws en achtergrond

Unilever gaat zich focussen op plantaardige en functionele voeding

Unilever focust op plantaardige en functionele voeding: 'Exacte groei...

Unilever gaat zich toeleggen op de groei van plantaardige en functionele voeding. De producent doet een boekje open over de productontwikkeling,...

Nieuwe norm in ontwikkeling voor telling gisten en schimmels

Nieuwe norm in ontwikkeling voor telling gisten en schimmels

NEN is nauw betrokken bij de ontwikkeling van één internationale norm voor het tellen van gisten en schimmels in onder meer voedingsmiddelen.

IoT maakt kwaliteitsverloop sperziebonen uit Senegal realtime inzichtelijk

IoT maakt kwaliteitsverloop sperziebonen uit Senegal realtime...

Samen met Van Oers en nog een aantal partijen voert Wageningen University & Research een praktijkpilot uit om de kwaliteit van versproducten tijdens...

WUR onderzoekt impact houderijsysteem op vleeskwaliteit

WUR onderzoekt impact houderijsysteem op vleeskwaliteit

Binnen het Europese project mEATquality gaat Wageningen University & Research onderzoek doen naar verschillende aspecten van de productie van...

Koreaanse kimchi veroorzaakt een internationale uitbraak

Koreaanse kimchi veroorzaakt een internationale uitbraak

De Canadese Public Health Agency of Canada (PHAC) waarschuwde eind januari 2022 inwoners van Canada voor een Koreaans product. Het betrof...

Supermarkten verspillen minder voedsel, brood en banket blijft grootste categorie

Supermarkten verspillen minder voedsel, brood en banket blijft...

Van al het voedsel, inclusief dranken, dat supermarkten in Nederland aanboden in 2020, werd gemiddeld 98,4% verkocht. 1,6% van het voedsel,...

Reactie Unilever op actie Foodwatch: recall bouillonblokjes met MOAH in Frankrijk

Reactie Unilever op actie Foodwatch: recall bouillonblokjes met MOAH...

Foodwatch heeft in vijf landen telkens bij één supermarkt alle Knorr bouillonblokjes opgekocht om aandacht te vragen voor de te hoge gehaltes MOAH en...

Voedselveiligheidscultuur meetbaar maken is niet makkelijk

Voedselveiligheidscultuur meetbaar maken is niet makkelijk

In een publicatie van Poolse wetenschappers in juli 2021, gaan deze wetenschappers dieper in op de voedselveiligheidscultuur. In de huidige tijd is...

De prijsstijgingen als gevolg van de oorlog in Oekraïne zullen doorbelast moeten worden aan de retail

Fabrikanten luiden noodklok over voortbestaan als gevolg van oorlog...

Als fabrikanten hun gestegen kosten niet of nauwelijks kunnen doorbereken aan bijvoorbeeld supermarkten dan betekent dit in het uiterste geval dat...

Sector gaan voor 15.000 ton minder wegwerpverpakkingen

Sector gaan voor 15.000 ton minder wegwerpverpakkingen

De Vlaams ministers Hilde Crevits en Zuhal Demir in Hasselt, ondertekenden samen met ruim 80 toonaangevende bedrijven en organisaties, de Green Deal...