Meer nieuws en achtergrond

Nieuwe aankomende due diligence wetgeving moet de ketentransparantie gaan vergroten. Zo moeten voedingsproducenten de komende jaren...

In de rubriek Young R&D stellen jonge productontwikkelaars vragen aan ervaren vakgenoten.

Het dichtdraaien van de Russische gaskraan leidt onherroepelijk tot prijsstijgingen bij supermarkten. Retailers moeten wel omdat dit anders ten koste...

COLUMN - We dachten kortgeleden nog dat uitbraken door Listeria en Salmonella alleen werden veroorzaakt door van buiten komende bacteriën. Bacteriën...

DSM gaat fuseren met de Zwitserse branchegenoot Firmenich. Volgens de ondernemingen gaat het om een fusie van gelijken. Na de samensmelting zal het...

Bacillus cereus veroorzaakte in 2020 in Europa het grootste aantal uitbraken door voedselvergiftiging. Tijd om deze bacterie in dit On Topic-artikel...

Wageningse onderzoekers zijn er in geslaagd het hoogwaardige Rubisco-eiwit te winnen uit tomatenblad en zien kansen om dit op grote schaal toe te...

In dit overzicht lees je de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen van mei. De laatste wapenfeiten: aanwezigheid naloop in graanjenever en...

In dit overzicht lees je de Nederlandse allergenen waarschuwingen van mei. De laatste wapenfeiten: onvermeld allergenen in mosterdsaus en cordon bleu.

Dit voorjaar waarschuwde het Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) voor het verwisselen van eetbare planten met planten die giftig zijn. BfR...