Meer nieuws en achtergrond

COLUMN- Als kwaliteitsmanager heb je veel verschillende taken. Zo ben je verantwoordelijk voor het feit dat de producten die de fabriek verlaten,...

De iconische driehoekige chocoladerepen van Toblerone mogen in de toekomst niet meer als 'Zwitserse chocolade' worden verkocht. Ze komen straks ook...

Vacuüm koelen zorgt ervoor dat brood dat uit de oven komt zijn vorm en volume behoudt, een krokantere korst krijgt en een zeer malse kruim. De...

Vijf uitdagingen stonden in het jaar 2021 centraal bij het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV). Veel...

Ons voedselsysteem werkt, maar het zou verstandig zijn als er een mondiale voedselstrategie komt om de honger in de wereld en de grondstof- en...

De supermarktketens Lidl, Aldi, Colruyt, Okay en Delhaize (Ad en Super) hebben vanaf nu kip van het nieuwe diervriendelijke label "Belgisch Beter...

In dit overzicht lees je de Nederlandse allergenen waarschuwingen van juni. De laatste wapenfeiten: allergenen in maaltijden Plus en Spar.

Hier vind je het NVWA Handboek Etikettering van levensmiddelen.

De autoriteiten in het district Groß-Gerau in Duitsland boden in april 2022 excuses aan voor het onderzoek naar infecties met Listeria monocytogenes...

De noodzaak om bedrijfsprocessen te verduurzamen én de huidige energieprijzen maken het essentieel te investeren in besparende oplossingen. Een van...