Meer nieuws en achtergrond

Belgische recalls en waarschuwingen augustus: STEC bacterie in...

In dit overzicht lees je de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen van augustus. De laatste wapenfeiten: STEC bacterie in gewassen en...

Jasmin Buijs, advocaat bij Axon Advocaten (links) en Agnieszka van Batavia, Packaging Sustainability and Regulatory Advisor bij The LCA Centre (rechts) vertellen tijdens de Food Future Update aan dagvoorzitter Sarah Arayess van Say Legal over milieuclaims.

Wetgeving

VMT Summerclass R&D 6: Milieuclaim maken? Maak je niet schuldig aan...

Wat is een milieuclaim precies? Welke milieuclaims mogen op producten vermeld worden? Hoe voorkom je misleiding bij milieuclaims? En wat zijn de 7...

Voor abonnees

Duurzaamheid

VMT Summerclass R&D 7: hoe ga je om met de spanningsvelden rondom THT...

Wat zijn de spanningsvelden rondom het gebruik van THT en TGT? Hoe weet je als voedingsproducent of je THT of TGT moet gebruiken? En hoe ziet het...

Technologie

Duurzame verpakkingen 'in-pack' pasteuriseren met MicroPast...

Nieuwe trends en markteisen vragen om nieuwe oplossingen. Met de MicroPast-technologie kan worden voldaan aan de huidige eisen voor duurzame en...

Nieuwsbrief Voedselveiligheid

Eindelijk is de bron van een 7 jaar durende listeriose opgespoord

Volgens Duitse autoriteiten in de deelstaat Beieren is begin juli 2022 eindelijk de bron van een al zeven jaar durende uitbraak van listeriose...

Voedselveiligheid

Nederlandse recalls en waarschuwingen augustus: STEC in ongewassen...

In dit overzicht lees je de Nederlandse recalls en veiligheidswaarschuwingen van augustus. De laatste wapenfeiten: STEC in ongewassen spinazie en...

Van Dobben is als derde genomineerde teruggetrokken uit de nominatie als Liegebeest 2022

Duurzaamheid

Ook van Dobben teruggetrokken als Liegebeest, 2 genomineerden over

Na Plus en Jumbo trekt Wakker Dier ook Van Dobben terug uit de Liegebeestverkiezing. De producent heeft toegezegd vanaf het najaar enkel nog minimaal...

Economie

Blog: Oplopend tekort aan meststoffen verergert voedselcrisis

De oorlog tussen Rusland en Oekraïne heeft directe gevolgen voor de prijzen van gas en verschillende grondstoffen. Na de prijsverhogingen en...

Nieuws

Productinnovaties augustus: vegan KitKat met rijsteiwit

VMT zet elke maand de nieuwe producten van de foodindustrie op een rij. Dit zijn de laatste wapenfeiten: vegan KitKat met rijsteiwit.

Hoe vertaal je trends naar daadwerkelijke producten?

Ingredient

Column: Tsunami aan trends, maar welke is belangrijk voor jouw...

COLUMN - Hoe ontwikkel je als productontwikkelaar het ultieme product? In mijn tijd als productontwikkelaar in de voedingsmiddelenindustrie kwam ik...