Meer nieuws en achtergrond

Startup Rival Foods heeft 6 miljoen euro aan investeringen binnengehaald. De producent van hele stukken vleesvervanger kan hier mee opschalen en in...

Verschillende brancheverenigingen luiden de noodklok aangaande de stijgende energiekosten voor de voedingssector. Volgens de verenigingen hebben veel...

COLUMN - Onlangs publiceerde het KIDV een tijdlijn over wet- en regelgeving voor verpakkingen. Met als startpunt het jaar 1994, toen de eerste versie...

Multinational Nestlé gaat samen met de Amerikaanse startup Perfect Day zuiveleiwitten ontwikkelen via fermentatie.

In de Verenigde Staten werden in het hele land in juli 2022 gevriesdroogde biologische blauwe bessen uit de verkoop gehaald. Reden was dat het...

Veel QA-ers hebben sterk de behoefte aan echte pro-tips en gedegen handvatten bij de beheersing van Listeria monocytogenes in de productie. Deze VMT...

McCain Foods heeft Scelta Products, Nederlands producent van diepgevroren snackproducten op basis van groenten, overgenomen.

In Europa is de vraag naar plantaardige eiwitten hoog door de populariteit van veganistische en vegetarische producten. In West-Afrika groeien...

Buitenlandse melk wordt in sommige gevallen verwerkt tot een Nederlands zuivelproduct. Om te borgen dat zuivelproducten geproduceerd zijn op basis...

Meer dan honderd kinderen in een regio in China werden ziek door het eten van sandwiches met eiersalade. De mayonaise die voor de eiersalade werd...