Betrouwbare detectie met DNA-gebaseerde Salmonella typering
In de voedingsindustrie is snelle identificatie van Salmonella cruciaal om uitbraken te voorkomen en voedselveiligheid te garanderen. Dankzij een...
Kwetsbaren lopen hoger risico op ziekte door salmonella in gehakt
Onderzoekers van de Centers for Disease Control and Prevention (CDC) hebben cruciale verbanden ontdekt tussen sociaaleconomische factoren - zoals...
Salmonella in Italiaanse tomaten maakt 250 mensen ziek, ook in...
Een uitbraak met Salmonella in tomaten maakte meer dan 250 Europeanen ziek.
Eierschalen in diervoeder oorzaak Salmonella-uitbraak met ruim 160...
Met Salmonella besmette eierschalen die waren verwerkt in diervoerder, hebben vorig jaar en begin dit jaar voor 160 zieke Nederlanders gezorgd. Via...
Update: Salmonella Umbilo-uitbraak door rucola
Sinds de uitbraak in Denemarken van Salmonella Umbilo door rucola uit Italië is vastgesteld, is het aantal ziektegevallen opgelopen naar 23.
Uitbraak van Salmonella Enteritidis door geïmporteerde eieren uit...
In Zweden is de afgelopen maanden een uitbraak van Salmonella Enteritidis vastgesteld, vermoedelijk veroorzaakt door de consumptie van eieren...
Minder voedselgerelateerde uitbraken in Nederland
In Nederland is het aantal voedselgerelateerde uitbraken en het aantal zieken in 2023 gedaald ten opzichte van het jaar ervoor. Er werden 911...
Uitbraak van salmonella afkomstig van rucola
In 18 verschillende Europese landen zijn besmettingen gemeld van mensen met Salmonella enterica Umbilo. Duitsland is het zwaarst getroffen door deze...
Klimaatverandering verhoogt het risico op voedselgerelateerde ziekten...
Klimaatverandering vergroot het risico op voedselgerelateerde ziekten en dan vooral door Salmonella enterica. Een nieuw onderzoek toont aan dat...
Salmonella-uitbraak in 9 staten van de VS
Een aanhoudende uitbraak van infecties met Salmonella Enteritidis in de Verenigde Staten is afkomstig van eieren van een pluimveebedrijf in Wisconsin.