Door monsters van meel en rijst te analyseren dat aanwezig was in woonhuizen in het binnenland van Brazilië, ontdekten onderzoekers van de Universiteit van São Paulo de aanwezigheid van hoge niveaus mycotoxinen.
Het gif dat vermoedelijk de oorzaak is van de dodelijke uitbraak van voedselvergiftiging in een restaurant in Taipei, is aangetroffen in de ontlasting van een chef-kok.
In een restaurant in Taipei, Taiwan hebben 21 gasten een voedselvergiftiging opgelopen na het eten van hetzelfde soort eten. Twee gasten overleden en zes andere patiënten zijn onder behandeling in een ziekenhuis. Allen testten positief op bongkrekzuur.
Stijgende energieprijzen en aangescherpte wet- en regelgeving dwingen de industrie tot optimalisatie en verduurzaming van haar processen. Slimme technologie helpt hierbij. In samenwerking met een system integrator uit Veghel kon Ebro Ingredients Netherlands B.V. met behulp van kleursortering en hersortering de hoeveelheid 'afvalrijst' halveren: winst voor de portemonnee en het milieu.
Eind april 2022 haalden de autoriteiten van Australië biologische kokos- en rijstmelk uit de verkoop bij een aantal grote Australische supermarkten. De reden was dat er koemelk in de pakken kokos- en rijstmelk kon zitten.
De Food Safety Authority of Ireland (FSAI) vaardigde half maart 2022 een waarschuwing uit voor de illegale online verkoop van biologische zuigelingenvoeding en opvolgmelk gebaseerd op gehydroliseerd rijsteiwit.
Voedselfraude is een groot probleem in de voedingsindustrie en krijgt veel aandacht van autoriteiten over de hele wereld. Een onderzoeksproject van Ciboris naar voedselfraude in oregano en rijst, leverden snelle en goedkope analysemethoden op om de oorsprong, variëteit, constante productkwaliteit en eventuele vervalsing te bepalen.
In maart 2021 verscheen in de media in Kenia het bericht dat de grenzen voor import van mais per direct werden gesloten. De importstop werd afgekondigd nadat uit steekproefsgewijze controle bleek dat mais uit twee buurlanden, Tanzania en Oeganda, consequent onacceptabele hoeveelheden aflatoxine bevatten. Dit maakte de mais ongeschikt voor consumptie. In dit artikel worden de gevolgen en eerdere aflatoxinegevallen beschreven.
Onderzoekers in Groot-Brittannië (GB) hebben onderzoek gedaan naar rijstsoorten die speciaal voor kinderen zijn. Ze vonden in de helft van de monsters hoeveelheden anorganisch arseen die boven de wettelijk maximum hoeveelheden uitkwamen die de Europese Commissie heeft vastgesteld voor kinderen onder de vijf jaar.
Het verbod op de witte kleurstof titaniumdioxide (E171) in Frankrijk sinds begin dit jaar zal naar verwachting navolging krijgen in andere EU-markten. De vraag naar 'clean label'-alternatieven zal mede daardoor verder stijgen. Voor de Belgische ingrediëntenleverancier Beneo aanleiding om de rijstzetmeelfabriek in Wijgmaal-Leuven flink te vergroten.
