Uitbraak van salmonella afkomstig van rucola
In 18 verschillende Europese landen zijn besmettingen gemeld van mensen met Salmonella enterica Umbilo. Duitsland is het zwaarst getroffen door deze...
Aanscherping handelsnormen groenten en fruit per 1 januari 2025: hier...
De Europese Commissie stelde op 17 augustus 2023 twee verordeningen vast met betrekking tot de handelsnormen en handelsnormcontroles voor de sector...
FDA linkt een tweede komkommerteler aan salmonella-uitbraak
De FDA heeft in de Verenigde Staten een tweede komkommerteler geïdentificeerd als bron van een salmonella-uitbraak die 449 mensen in 31 staten ziek...
Het rijke mondgevoel van dierlijke eiwitten - kokumi - evenaren in...
Umami is bij de meeste productontwikkelaars wel bekend, maar Kokumi - Japans voor rijk of verzadigd - minder. Het Low Food Lab keek samen met...
Europese Commissie: 'Land van oorsprong moet duidelijker op...
Vanaf 1 januari 2025 moet het land van oorsprong duidelijker zichtbaar zijn op verpakkingen van groenten en fruit. Ook op verpakkingen van gesneden...
Klimaatverandering houdt groenteverwerker Ardo op alle niveaus bezig:...
Door het natte voorjaar en de verlate inzaai sorteert de Belgische groenteverwerker Ardo nu al voor op een tekort aan spinazie en erwten....
Onbehandeld water is bron van salmonella-uitbraak komkommers
De uitbraak van twee soorten salmonella door consumptie van komkommer blijkt te komen door onbehandeld water. Honderden mensen in de Verenigde Staten...
HAK uit klimaatzorgen: 'groenten niet het hele jaar beschikbaar'
Consumenten moeten eraan wennen dat niet alle groenten het hele jaar beschikbaar zijn. Dat zegt Nicole Freid, CEO van groente- en...
Groentenmix gekoppeld aan grootste Finse salmonella-uitbraak ooit
Wetenschappers delen details over een groot onderzoek naar een uitbraak van salmonella in Finland.
Twee salmonella-uitbraken door verse komkommers zorgen voor honderden...
In de Verenigde Staten zijn tot nu toe 381 mensen bevestigd als patiënt bij twee salmonella-uitbraken die verband houden met de consumptie van verse...