DNA-sequencing pathogenen handig voor producent: een overzicht
In de voedingsindustrie is het nauwkeurig traceren van bacteriële contaminatie cruciaal voor het waarborgen van voedselveiligheid en kwaliteit....
Listeria-uitbraak in kaas uit 2014 resulteert nog steeds in nieuwe...
De uitbraak van Listeria monocytogenes bij de Amerikaanse kaasproducent Rizo-López uit Californië begon in 2014. De meest recente patiënt die ziek...
Ook minikomkommers kunnen besmet zijn
Eind december 2022 werden in Australië minstens twintig mensen ziek nadat ze met Salmonella Typhimurium besmette minikomkommers hadden gegeten.
Genomica-onderzoek is een blijvertje
Gebruik je weleens samengestelde producten, zoals specerijmixen of kant-en-klaarmaaltijden? Dan is het soms noodzakelijk te weten wat exact de...
Wat zijn de kansen van Whole Genome Sequencing (WGS) voor de...
De laatste tijd krijgt Eurofins steeds vaker aanvragen voor analyses op basis van Whole Genome Sequencing. Deze techniek onderzoekt het DNA van...
Eindelijk is de bron van een 7 jaar durende listeriose opgespoord
Volgens Duitse autoriteiten in de deelstaat Beieren is begin juli 2022 eindelijk de bron van een al zeven jaar durende uitbraak van listeriose...
Innovatieve DNA-techniek verlengt houdbaarheid van voeding
Een door een ILVO-VUB onderzoekster ontwikkelde nieuwe DNA-gebaseerde analysetechniek die bederforganismen in voeding detecteert die met klassieke...
Opinie: Nederland dreigt koploperspositie te verliezen als biotechhub
Plantenbiotechnologie heeft de potentie om voedselschaarste uit de wereld te helpen en kan het gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen drastisch...
Scelta Mushrooms ontrafelde DNA champignon op zoek naar gezonde...
Jan Klerken, directeur van Scelta Mushrooms heeft vanuit nieuwsgierigheid DNA laten ontrafelen. "Als ik weet wat de inhoudsstoffen zijn van de...
'CRISPR-Cas leidt tot win-winsituatie voor hele voedselketen'
CRISPR-Cas is wereldwijd aan een opmars bezig. De techniek waarmee het DNA van organismen aangepast kan worden, biedt ook voor de foodsector veel...