Klimaatverandering houdt groenteverwerker Ardo op alle niveaus bezig: van spinazietekort tot weerbarstige wetgeving

Klimaatverandering houdt groenteverwerker Ardo op alle niveaus bezig:...

Door het natte voorjaar en de verlate inzaai sorteert de Belgische groenteverwerker Ardo nu al voor op een tekort aan spinazie en erwten. Wispelturige weersomstandigheden, die experts toewijzen aan klimaatverandering, hebben een einde gemaakt aan decennia van sterke productiegroei. Door op productieniveau (bij de telers) in te grijpen, wil Ardo inspelen op de nieuwe realiteit. Ondertussen probeert het ook de klimaatimpact van de eigen productie in te perken, maar stuit het op weerbarstige wetgeving.

Voorkom ijs en sneeuw in koel- en vrieshuizen

Voorkom ijs en sneeuw in koel- en vrieshuizen

In de koelopslag van voedingsproducten is het reguleren van vochtigheid cruciaal. Het handhaven van een stabiel klimaat is onmisbaar voor het behoud van productkwaliteit, het garanderen van veiligheid binnen de faciliteit en het minimaliseren van operationele kosten.

Onderzoek Hepatitis A in diepvriesaardbeien Verenigde Staten afgerond: dezelfde stam als uitbraak door verse aardbeien

Onderzoek Hepatitis A in diepvriesaardbeien Verenigde Staten...

De hepatitis A-virusstam die in de Verenigde Staten bij een uitbraak in 2023 zorgde voor tien zieke mensen, is genetisch identiek aan de stam die in 2022 een door voedsel overgedragen hepatitis A-uitbraak veroorzaakte door verse biologische aardbeien.

Goed en veilig vlees ontdooien is behoorlijk lastig

Goed en veilig vlees ontdooien is behoorlijk lastig

Vlees bewaren kan volgens een artikel in het tijdschrift Daily Meal van augustus 2023 behoorlijk lastig zijn. Sommige soorten, zoals stukjes kip of rundergehakt, kunnen volgens dit artikel slechts een dag of twee in de koelkast bewaard worden voordat ze beginnen te bederven.

Duitsland getroffen door een hepatitis A-uitbraak door diepvriesaardbeien

Duitsland getroffen door een hepatitis A-uitbraak door...

In Duitsland hebben bijna zestig mensen hepatitis A gekregen, vermoedelijk na consumptie van diepvriesaardbeien. Deze uitbraak begon in 2021 en het tot nu toe laatste ziektegeval werd bevestigd in juli 2023. De meest mensen werden in 2023 ziek.

Energiebesparende vriezers: Unilever deelt 12 patenten met alle concurrenten

Energiebesparende vriezers: Unilever deelt 12 patenten met alle...

Unilever maakt het voor alle ijsbereiders mogelijk om hun producten dusdanig aan te passen dat vrieskasten minder hard hoeven werken.

Biologische aardbeien kunnen besmet zijn

Biologische aardbeien kunnen besmet zijn

Een hepatitis A-uitbraak die mogelijk veroorzaakt werd door met hepatitis A-virus besmette biologische diepvriesaardbeien, leidde in maart 2023 in de Verenigde Staten tot een stortvloed van recalls tot in mei.

Uitbraak in Finland door blokjes tomaat

Uitbraak in Finland door blokjes tomaat

Met Salmonella Typhimurium besmette diepgevroren tomatenblokjes zorgden in Finland voor ongeveer vijftig zieken.

Nooit van gehoord? Sapovirus is een voedselpathogeen!

Nooit van gehoord? Sapovirus is een voedselpathogeen!

In november 2022 waarschuwde de Food & Drug Administration (FDA) in de Verenigde Staten voor oesters die verkocht werden in supermarkten en restaurants. De reden was dat er ongeveer tien mensen in Las Vegas ziek waren geworden door het eten van met sapovirus besmette oesters die in verschillende staten in de Verenigde Staten waren geïmporteerd uit Zuid-Korea.

Diepvries falafel leidt tot tientallen zieken

Diepvries falafel leidt tot tientallen zieken

Minstens 20 mensen werden in september 2022 ziek na het eten van diepvries falafel van het merk Earth Grown. De falafal was gekocht bij supermarktketen Aldi in de Verenigde Staten.

  1. Hoe dam je het risico op pathogenen in diepvriesproducten in?
  2. Diepvries zacht fruit opnieuw oorzaak van hepatitis A uitbraak
  3. SIAL: Zo jagen de productontwikkelaars van Frostkrone op trends
  4. Diepvriesfruit veroorzaakt hepatitis
  5. Verse biologische aardbeien veroorzaken een hepatitis A-uitbraak
  6. Amerikaanse vriesgigant Lineage opent gemechaniseerd en energiezuinig hoogbouwvrieshuis voor Lamb Weston / Meijer
  7. Moederbedrijf Iglo wil beter onderzoek naar duurzaamheid van producten
  8. Diepvriespizza's zijn mogelijk de oorzaak van een ernstige uitbraak met veel complicaties
  9. 7 producenten over vriesvers imago: 'Diepgevroren moet evenveel aandacht krijgen als vers'
  10. ISO initieert norm voor detectie van SARS-CoV-2 in voedselproducten en op -verpakkingen
  11. Ovenschotels met mais uit de verkoop wegens eerdere uitbraak (update)
  12. Gif in vlierbessen zorgt voor recalls van diepvriessmoothieblokjes
  13. 'Diepvries is het nieuwe vers', stelt startup Plant B over haar plantaardige maaltijden
  14. Diepvriesmango is de mogelijke oorzaak van een hepatitis A-uitbraak in Canada
  15. Evaluatie van grote uitbraken helpt om levensmiddelen veiliger te maken
  1. Zacht diepvriesfruit weer de boosdoener bij uitbraak van norovirus
  2. China verscherpt toezicht op diepvriesvoedsel door heropleving coronavirus
  3. La Lorraine Bakery Group mikt op sterke doorstart in 2021
  4. Fraude met diepvriesframbozen kon mogelijk bijdragen aan een uitbraak door norovirus
  5. Opnieuw Listeria-besmettingen in maïskorrels
  6. Listeria zit in een kwart van onderzochte diepvriesgroente
  7. Voor de zoveelste keer: hepatitis A virus op diepvriesfruit zorgt voor een uitbraak
  8. Wijziging van visie verwacht over Listeria in kant-en-klaar producten
  9. Behandel diepvriesfruit als een risicoproduct
  10. Hygiënerichtlijnen Listeria monocytogenes bij diepgevroren groenten
  11. Falende tracering zorgt voor nog meer zieken
  12. Iglo wil consumentenperceptie diepvriesproducten veranderen: 'Proeven is geloven'
  13. WHO: geen bewijs voor verspreiding coronavirus via eten
  14. Nieuw-Zeeland onderzoekt mogelijke coronaverspreiding via diepvriesproducten
  15. 'Chinese autoriteiten treffen corona aan op bevroren Braziliaanse chickenwings'